Basilikum 发表于 2010-7-24 11:19

本帮菜--油酱蟹

本帖最后由 Basilikum 于 2010-7-24 12:23 编辑

本来应该是油酱毛蟹的，但是买不到毛蟹，只买到了从越南进口的类似梭子蟹的冻蟹，（亚超里有卖，8.99欧一公斤）不过也很好吃，除了没有蟹黄以外别的都不错，肉质很鲜美，蟹脚里也都是肉。
1.        螃蟹切口处沾上少量的生粉，入油锅煎至蟹体发红。取出待用。
2.        余油入葱姜爆香，再入蟹，加入黄酒，生抽，海鲜酱，白糖，水。
3.        大火烧滚后，盖上盖子，焖烧十分钟。
4.        最后勾芡出锅。

Una 发表于 2010-7-24 11:53

{:5_394:}

wedel 发表于 2010-7-24 17:24

{:5_369:}好馋~~

tinainde 发表于 2010-7-24 18:38

想吃毛蟹年糕了。。。

Leiche 发表于 2010-7-24 22:20

{:4_276:}~~

llz_8848 发表于 2010-7-24 22:46

{:4_295:}

yyzus 发表于 2011-1-6 18:35

本来应该是油酱毛蟹的，但是买不到毛蟹，只买到了从越南进口的类似梭子蟹的冻蟹，（亚超里有卖，8.99欧一公 ...
Basilikum 发表于 2010-7-24 11:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    今晚就吃你了。 {:5_337:}
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