escho 发表于 2003-1-17 01:52

偶做的鸡块~

选鸡脯肉，切成1cm厚度，适量盐，腌3天左右，然后油炸，中火10分钟；用炸鸡的油把小菠菜翻炒2下即刻出锅；番茄切片垫底，把炸鸡的油浇一点上去。又好看又好吃~也不难做

名字……偶还没想出来~:p

文选流氓 发表于 2003-1-17 01:59

就叫“基督教民主炸鸡”吧，简称CDH(aenchen)

只泡论坛不泡妞 发表于 2003-1-17 02:11

腌三天？？

臭了。失败！！

太咸了，失败！！


鸡胸脯肉太干，失败！！

鸡肉太少了，失败！！

番茄太多，失败！！

看上去造型不好，象水果拼盘，失败！！

简直就是两个字

失败！！！

escho 发表于 2003-1-17 02:34

臭小子~以后你到偶这里来没饭吃！敢踩到你大姐头上来？？反了你~~~~~:cool:

我是谁 发表于 2003-1-17 02:42

我肚子饿了,你在那里,我过去吃..
快点..还说,没做饭....:confused: :confused:

我是谁 发表于 2003-1-17 02:42

装饰挺不错呀,你加今天来客人了...:p

escho 发表于 2003-1-17 03:03

是老早以前做的，最近生病天天吃稀饭……

我是谁 发表于 2003-1-17 03:22

不错呀..不过能减肥...:D :D

小笼包包 发表于 2003-1-17 15:00

蛮好看的，好想尝一下，呵呵

leodage 发表于 2003-1-17 15:14

最初发表由 我是谁
我肚子饿了,你在那里,我过去吃..
快点..还说,没做饭....:confused: :confused:

没错, 这道菜给你吃合适:D

leadia 发表于 2003-1-17 16:12

说实话，色泽不是很好。。。
颜色搭配又点问题。。。。。。。。。

我是谁 发表于 2003-1-17 16:40

最初发表由 leodage
没错, 这道菜给你吃合适:D

嘿嘿，可惜我不吃鸡翅：（
:( :( :(

我是谁 发表于 2003-1-17 17:05

还使用一次性好。。
注意身体;) ;)

小笼包包 发表于 2003-1-17 19:27

好象多次使用的油，含有致癌物质，所以，还是少吃为好:)

我是谁 发表于 2003-1-17 19:29

是呀，大家都在外面，还是注意身体好

文选流氓 发表于 2003-1-17 23:03

这道CDH还真是受大家欢迎。楼主继续努力啊！

escho 发表于 2003-1-17 23:36

最初发表由 小呢呢
我听说炸过东西的油,以后只可以炸东西用,不能炒菜吃了.是这样吗?吓的我每次都倒掉.:(

不用~因为炸完鸡脯以后的油里面有鸡汁，用它炒菜就不需要加其他作料了。我看到其它菜有好多是需要很多调料的，而偶的主张是，除了盐，糖，其它东西最好少加（喜欢吃辣吃咖喱口味的除外），保持食物本来的味道。而且新炸过的油没有问题。用这种油还有一个原因，可以把番茄的表层弄熟，之后的吃口很好;)

不要看油这么多，其实吃口还是比较清淡的。本来是招待客人的，男生反正吃油的东西没关系，但是没想到……赫赫，太少了……:p

escho 发表于 2003-1-17 23:39

最初发表由 thxiao
如果拿鸡脯肉，就不应油炸，因为肉本来就很嬾，最好用大火炒，如果开丁就可做个宫保鸡丁。或开片做个芙蓉鸡片。

偶阿是个苏州人。

这个鸡脯肉的老鸡身上割下来的~老鸡的肉嫩么？

这个就是要腌的原因！

宫保鸡丁是偶最讨厌的菜之一~:p

而且老鸡比小鸡便宜又有营养，骨头拿来炖汤很不错~~:cool:

茄子 发表于 2003-1-17 23:40

没看到鸡块啊
只看见西红柿了阿

escho 发表于 2003-1-17 23:46

那个白的就是

茄子 发表于 2003-1-17 23:46

8过西红柿也凑合了，给偶作下酒菜~~

ferrara 发表于 2003-1-17 23:47

腌是要腌的，不过这样吃好象有点浪费，还不如切片炒芙蓉鸡片吃。

茄子 发表于 2003-1-17 23:48

最初发表由 escho
那个白的就是 na shi rou?~:D

我是谁 发表于 2003-1-18 02:44

哈哈,都被他一个人吃光了...再说,说了也流口水了...:D :cool:

escho 发表于 2003-1-18 07:08

最初发表由 茄子
na shi rou?~:D

鸡肉熟了本来就是白色的，你自己不做菜的啊

橙色蝶翼 发表于 2003-1-18 10:28

有红有绿，很有情调的样子。呵呵。

鸡肉，也是我的最爱之一。可惜，只有我爱吃，一个人也吃不了很多。报纸上说现在国内几家超市打价格仗，烤鸡居然只要5元一只！！！

escho 发表于 2003-1-18 17:21

因为大型的连锁超市里面专门自己做烤鸡，然后大型量贩超市越来越多~当然竞争也激烈拉~~~~~偶在苏州玩的时候偶几个同学喜欢欧尚的烤鸡，当然也相当便宜，偶一次就买了3只！请客真核算:D
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