leadia
发表于 2003-1-17 15:12
说实话,色泽不是很好。。。
颜色搭配又点问题。。。。。。。。。
我是谁
发表于 2003-1-17 15:40
最初发表由 leodage
没错, 这道菜给你吃合适:D
嘿嘿,可惜我不吃鸡翅:(
:( :( :(
我是谁
发表于 2003-1-17 16:05
还使用一次性好。。
注意身体;) ;)
小笼包包
发表于 2003-1-17 18:27
好象多次使用的油,含有致癌物质,所以,还是少吃为好:)
我是谁
发表于 2003-1-17 18:29
是呀,大家都在外面,还是注意身体好
文选流氓
发表于 2003-1-17 22:03
这道CDH还真是受大家欢迎。楼主继续努力啊!
escho
发表于 2003-1-17 22:36
最初发表由 小呢呢
我听说炸过东西的油,以后只可以炸东西用,不能炒菜吃了.是这样吗?吓的我每次都倒掉.:(
不用~因为炸完鸡脯以后的油里面有鸡汁,用它炒菜就不需要加其他作料了。我看到其它菜有好多是需要很多调料的,而偶的主张是,除了盐,糖,其它东西最好少加(喜欢吃辣吃咖喱口味的除外),保持食物本来的味道。而且新炸过的油没有问题。用这种油还有一个原因,可以把番茄的表层弄熟,之后的吃口很好;)
不要看油这么多,其实吃口还是比较清淡的。本来是招待客人的,男生反正吃油的东西没关系,但是没想到……赫赫,太少了……:p
escho
发表于 2003-1-17 22:39
最初发表由 thxiao
如果拿鸡脯肉,就不应油炸,因为肉本来就很嬾,最好用大火炒,如果开丁就可做个宫保鸡丁。或开片做个芙蓉鸡片。
偶阿是个苏州人。
这个鸡脯肉的老鸡身上割下来的~老鸡的肉嫩么?
这个就是要腌的原因!
宫保鸡丁是偶最讨厌的菜之一~:p
而且老鸡比小鸡便宜又有营养,骨头拿来炖汤很不错~~:cool:
茄子
发表于 2003-1-17 22:40
没看到鸡块啊
只看见西红柿了阿
escho
发表于 2003-1-17 22:46
那个白的就是