平淡是福 发表于 2010-7-29 18:04

最近吃的菜，夫妻肺片、口水鸡等

本帖最后由 平淡是福 于 2010-7-30 13:15 编辑

大家好，好久没发贴了，发点最近吃的。

山寨夫妻肺片做法：牛肚、牛肉、牛舌头、牛肝这些洗净飞水后放卤料卤熟，是白卤不放酱油。
等卤水凉后取去切片，放上红油、复合酱油、两大勺卤汁或者高汤，（没有高汤，用鸡精，
姜，葱熬煮的水也可）花生碎、芝麻、香菜、芹菜拌均即可。
红油和复合酱油的做法是参考文学城里私房菜里的“淡鸟”的做法学的，直接到私房菜里搜就行了


口水鸡：跟做夫妻肺片的做法一样


熊掌豆腐：材料：豆腐、木耳、鱼。木耳洗净，鱼切片抹盐
豆腐切方块下锅煎成二面黄，然后放上姜丝，蒜末，豆瓣酱炒致出香味，最后放酱油加木耳
加水焖20分钟左右，最后放鱼再煮5分钟，勾芡装盘即可。


凉拌三丝：材料：粉丝、海带丝、豆芽、胡萝卜丝
粉丝、海带丝、豆芽飞水捞出加入胡萝卜丝拌均，放上油泼辣子姜末、蒜末葱花适量的盐，酱油醋糖拌均即成


最后送上花祝大家周末愉快，谢谢！

QQyang 发表于 2010-7-29 19:25

看着好诱人啊！
求做法！

平淡是福 发表于 2010-7-29 19:52

看着好诱人啊！
求做法！
QQyang 发表于 2010-7-29 20:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

妹妹做法已加上，谢谢捧场{:5_377:}

zuzuzu 发表于 2010-7-29 20:08

口水啊!{:5_347:}

简单安逸 发表于 2010-7-29 20:20

流着口水看着贴{:4_284:}

良乡 发表于 2010-7-29 21:15

手艺真好，，，，，，口水ing。lg最近不在，等回头他回来了，发现lp我只会做水煎俄罗斯包子了、、、

GGK 发表于 2010-7-30 00:01

{:5_347:}全部合我口味

哮哮哮 发表于 2010-7-30 07:13

{:5_347:}

likor 发表于 2010-7-30 08:53

好帅，红油和复合酱油的材料是国内背过来的吗

Vagantli 发表于 2010-7-30 10:04

很赞！！lz哪里人啊？
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