周小猫 发表于 2010-8-7 23:29

请问如果打奶油

请问各位做蛋糕有经验的MM
为啥我自己用Handmixer打出来的奶油都是一坨一坨的啊{:4_300:}
根本就打不出来那么细腻柔软的奶油，一坨一坨的中间还有很多小块块，试过很多次了，是因为转速的问题么？{:4_292:}

鱼之乐 发表于 2010-8-8 14:16

请问各位做蛋糕有经验的MM
为啥我自己用Handmixer打出来的奶油都是一坨一坨的啊
根本就打不出来 ...
周小猫 发表于 2010-8-8 00:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你用schneebesen试试

blueskyredsun 发表于 2010-8-8 16:49

速度不能太快，中慢速打
你那个应该是打过了

周小猫 发表于 2010-8-8 17:28

好的，谢谢，扔过好几陀奶油了{:4_305:}
那我再试试看{:4_305:}

狐狸家的猫 发表于 2010-8-8 20:11

容器要没有油，sahen要刚从冷藏柜里拿出来
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