shenmengliu 发表于 2010-8-9 16:30

烤红薯

突然非常馋国内的烤红薯，正好看到real有卖，就拎了不少回来，准备好好解解馋~

想象当中貌似还不太难，但问题是，德国的烤箱分的太细，只好瞎琢磨了。

我先将买来的红薯洗净，晾干，然后切块。一般也就切成比拳头小的块，我觉得这样烘的快一些，比较节能。

然后在烤箱托盘垫一层锡纸（这是为了防止红薯的汁滴到托盘上难以清洗），将红薯放在烤箱托盘上。

最后，烤箱温度调到230~250°左右，哄1个小时不到（当中可以去看看，如果香味飘出来，且横切面看上去干了，基本就好了。

当然，关掉烤箱后，用余温再继续烘烘更好。

今天下午这么做了，一个字：美~~~

shenmengliu 发表于 2010-8-9 16:31

{:5_347:}

baobaodidi 发表于 2010-8-9 16:32

我每次都整个放在里面～ 烤半个小时左右～ 每次都烤得很透呢

n1404 发表于 2010-8-9 17:55

{:5_328:} 馋了

shenmengliu 发表于 2010-8-9 21:04

我每次都整个放在里面～ 烤半个小时左右～ 每次都烤得很透呢
baobaodidi 发表于 2010-8-9 17:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    MM烤半个小时就好啦？多少温度啊？不晓得是不是我买的红薯特别大，反正烘了将近1个小时，看上去跟国内那种大炉子里面烘的一样，外面的壳硬硬的，有点焦的感觉，但里面酥软喷香~

und 发表于 2010-8-11 17:09

我用微波炉，10分钟就行了。

Pt79 发表于 2010-8-11 21:31

烤箱烤出来的不比微波炉的好吃，而且还狂费时间

shenmengliu 发表于 2010-8-11 22:39

我用微波炉，10分钟就行了。
und 发表于 2010-8-11 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也用微波炉试过，但是感觉湿湿的，没有烤箱烤的干燥。口感也是烤箱烤的更好些。当然，也许MM的方法比我好也说不定哦~嘿嘿！

shenmengliu 发表于 2010-8-11 22:40

回复 7# Pt79


    不知道是不是方法的问题呢？反正我用微波炉的效果跟烤箱的没法比哦~

und 发表于 2010-8-11 22:54

我一般是先调5分钟，然后拿出来翻个个再烤5分钟。而且红薯个头太大的话最好是切成两半。
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