yueer8000 发表于 2004-11-25 15:57

陷儿是一个MM从国内带过来得！^_^不是自己做得。:P

贝贝猪 发表于 2004-11-25 17:53

我是在面球中间挖了个洞
再放进去馅。
可是还是露出馅了~
面要和成什么程度？
是不是要很软呢？

MM你和真可爱~~~
不能这样的，怪不得你包的陷会跑出来。呵呵~~~

fanqin 发表于 2004-11-25 17:58

开水和面？还是 热水就行了？

basti_lin 发表于 2004-11-25 23:33

我是用开水，热水应该也可以。听河南的mm说，他们都只用凉水的。晕~~~
jj自己试试吧

fanqin 发表于 2004-11-25 23:57

噢，我就是想开水那么烫怎么和？没有馅可怎么办呢，糯米粉我上上个星期就买了的。如果有米酒就好了，搓点小汤圆一起煮就很好吃了~~~~~~~

555，没有馅；555，没有米酒；555，我的糯米粉要过期了~~~~~~~~~

nijiayang 发表于 2004-11-26 00:51

哈哈，用了开水和，你就只能做炸团子了，要用热水和

basti_lin 发表于 2004-11-26 09:02

Originally posted by nijiayang at 2004-11-26 07:51 AM:
哈哈，用了开水和，你就只能做炸团子了，要用热水和

不会呀，直接接触开水的面会变透明，再用筷子搅啊搅，别用手，还太烫。搅匀了就能和面了。
没有试过表乱说哦

berlinsky 发表于 2004-11-26 09:30

我姥爷就教我用冷水和面 热水和的面会太软 包完了容易塌 但新手可以考虑用水热一点 这样包的时候难度系数比较低 因为面软好捏

用冷水和面的缺点是面比较硬 不好包 刚学的人容易包裂 对技术要求比较高 但冷水面的汤圆成品形状很好
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