萍聚 › 厨艺问答 › 请问：用面包机发面做馒头包子效果如何？

CleoLesch 发表于 2010-9-1 21:12

请问：用面包机发面做馒头包子效果如何？

喜欢吃面食，据说用面包机发面做包子馒头啥的超级方便，只要把面粉等放入，就可以等着把发好的面团拿出直接做了。下手之前还是想问问大家值不值得买一个，效果跟自己发的一样吗？

鱼之乐 发表于 2010-9-2 17:08

喜欢吃面食，据说用面包机发面做包子馒头啥的超级方便，只要把面粉等放入，就可以等着把发好的面团拿出直接 ...
CleoLesch 发表于 2010-9-1 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺买了，做面包，很方便，也不贵~嘻嘻~

聆听潮声 发表于 2010-9-2 17:16

是挺方便的呢，我家现在做饺子都是用面包机和面的。

feefei 发表于 2010-9-2 17:36

是挺方便的呢，我家现在做饺子都是用面包机和面的。
聆听潮声 发表于 2010-9-2 18:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

请教做饺子用的面团面粉和水的比例各是多少？谢谢了。

聆听潮声 发表于 2010-9-2 17:53

请教做饺子用的面团面粉和水的比例各是多少？谢谢了。
feefei 发表于 2010-9-2 17:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我是按这个房子放粉和水的，不过我比较喜欢皮软一点，这个方子觉得还好。朋友来包的时候，就有人投诉说面太软了。如果mm喜欢面硬一点的话，少加一点水就好了。
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=144

cooljht 发表于 2010-9-2 18:00

请教做饺子用的面团面粉和水的比例各是多少？谢谢了。
feefei 发表于 2010-9-2 18:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

500g面粉的话 250g到255g水

冰凝月色 发表于 2010-9-2 18:37

俺买了，做面包，很方便，也不贵~嘻嘻~
鱼之乐 发表于 2010-9-2 18:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

用面包机发出来滴面，能用来蒸包子用吗

minus2 发表于 2010-9-2 19:08

超级方便，用干hefe按照500g面粉一袋，一发一个准，不用到处找温暖处发酵。强烈推荐。

鱼之乐 发表于 2010-9-2 19:35

用面包机发出来滴面，能用来蒸包子用吗
冰凝月色 发表于 2010-9-2 19:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

应该可以啊~都是发面

CleoLesch 发表于 2010-9-2 21:23

谢谢大家，就不一一答谢啦{:5_335:}
这就去看看

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