萍聚 › 厨艺问答 › 请问做转化糖浆用的碱在哪儿能买到啊？

march 发表于 2010-9-8 13:17

请问做转化糖浆用的碱在哪儿能买到啊？

材料：
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。


找了好久都没找到，不知道哪里能买到呢？多谢大家了！

march 发表于 2010-9-8 19:28

没人知道吗？55555

鱼之乐 发表于 2010-9-8 22:42

Natron么？超市都有，很便宜

march 发表于 2010-9-8 23:18

本帖最后由 march 于 2010-9-8 23:20 编辑

。。。这个“碱”指得是碳酸氢钠么？

march 发表于 2010-9-10 08:15

继续顶！！！！！！！！！

march 发表于 2010-9-10 08:17

好了，自己找到答案了。话说，在线的搜索功能还真是不太好用。

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=598151&highlight=%BC%EE%CB%AE

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