sand926 发表于 2010-9-19 21:23

今年月饼不圆了

往年都做圆的月饼，觉得人家方的月饼看上去特高雅，今年回国带了个方形月饼模回来，这下俺也做出方月饼来了，第一批没做好弄得不方不圆的，后来几批都挺成功的。
广式的皮子配方是100克中筋粉，75克糖浆，30克油，小半勺枧水。
苏式的油皮：面粉250克，水100克，油50克，盐少许
      酥皮：面粉125克，油65克
做法不用多说了，这里随便搜一下就能搜出一大堆，我试过好多种方子了，这个方子的皮是最酥的，吃的时候得接个盘子，吃完掉好多渣{:5_310:} 。

kittycat 发表于 2010-9-19 21:27

{:5_394:}

Tux_Jolly 发表于 2010-9-19 21:28

哇，真厉害。你还有包装的阿。顶一下！{:5_370:}下次有空向你请教做法阿。

sand926 发表于 2010-9-19 21:30

哇，真厉害。你还有包装的阿。顶一下！下次有空向你请教做法阿。
Tux_Jolly 发表于 2010-9-19 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你还没去生啊{:5_387:}，不好意思又催了，最近这样的话听太多了吧。包装我国内回来时背来的。

Tux_Jolly 发表于 2010-9-19 21:32

你还没去生啊，不好意思又催了，最近这样的话听太多了吧。包装我国内回来时背来的。
sand926 发表于 2010-9-19 22:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，还没一点迹象呢，明天就是预产期啦。我妈天天催呢。

sand926 发表于 2010-9-19 21:34

呵呵，还没一点迹象呢，明天就是预产期啦。我妈天天催呢。
Tux_Jolly 发表于 2010-9-19 22:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

跑楼梯去啊，催生的，在这儿爬楼没用的。{:5_319:}

草草画画 发表于 2010-9-20 10:43

追到这儿来啦，你有没有给一一吃啊？

XIX公主 发表于 2010-9-20 10:46

{:5_370:}

fangaobenben 发表于 2010-9-20 12:54

{:5_394:}

sand926 发表于 2010-9-20 13:07

追到这儿来啦，你有没有给一一吃啊？
草草画画 发表于 2010-9-20 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    没，咋敢给她吃啊，这么甜的东西，我妈更逗了，说一一不肯吃鸡蛋，叫我把里面的咸蛋黄给她吃，我说老妈呀，这可是加了色素的咸蛋黄啊，大人偶尔吃一次还好说。不过一一捡鲜肉月饼掉下来的渣子吃{:5_383:}，我吃着吃着经常掉层皮下去，一一马上捡来吃掉了，她盯得可紧了。
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