adyr 发表于 2010-9-29 22:42

德国哪里卖低筋面粉

超市里的面粉都是高筋粉，只适合做面包。。。有没有卖低筋粉的地方啊?{:5_363:}

小梦妞 发表于 2010-9-29 22:55

好像405就是低筋面粉~ 超市最好买的那个~

adyr 发表于 2010-9-29 23:05

那是高筋的吧，蛋白质含量都那么高了。。。

爱吃肉的包子 发表于 2010-9-30 14:57

405的就是低筋啊，做蛋糕煎饼什么的，超市都有的

modula 发表于 2010-9-30 15:38

405绝对是中筋面粉，没有低筋粉卖的们，自己添加淀粉来兑吧

如人饮水 发表于 2010-9-30 17:37

edaka, marktkauf等超市都有啊，550的面粉就是，实在找不到就用405的中筋粉和玉米淀粉配，大概是70g对30克玉米淀粉

yanghiro 发表于 2010-9-30 21:39

yanghiro 发表于 2010-9-30 21:40

march 发表于 2010-10-1 06:42

405是中筋，可以4:1的比例混合中筋和玉米淀粉。

windhelen7788 发表于 2010-10-1 15:33

晕。。。。那550是高筋罗？？？？
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