marksophie 发表于 2004-12-3 20:30

糖醋鱼块

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yaohg 发表于 2004-12-3 20:32

受不了了，一天都没吃东西了，再也挺不住了！

可可猪 发表于 2004-12-3 20:38

强烈要求方子，还有这是什么鱼？

marksophie 发表于 2004-12-3 20:52

鱼是所以超市都有的,SEEFILET,1000G包装的,德国价很统一3.29欧

marksophie 发表于 2004-12-3 20:56

做起来并不难,就是有点儿麻烦

1.我们这一盘鱼用了3条,把鱼切成块,放到一个容器中,加一点儿盐(德国人和咖啡的勺子半勺),加少许白胡椒,半大勺酒(德国人喝汤的勺,酒随便),放10分钟

marksophie 发表于 2004-12-3 21:00

4大勺面粉,2大勺淀粉,2大勺油,水8-10勺,调至糊状,将鱼放入,搅拌均匀,然后放在油中炸,油不要太热,这一步很难做,因为鱼很容易散架,炸成略显金黄色即可,鱼块最好不要全部到入,炸好后,放在一边凉一下

marksophie 发表于 2004-12-3 21:01

两大勺番茄酱,半大勺酱油,一勺酒,4大勺醋,6大勺糖,搅拌均匀

marksophie 发表于 2004-12-3 21:04

锅中放入少许油,在油7成热的时候,放入7楼的调料,冒泡后放入鱼,小心搅拌均匀,成入盘中后在放入葱丝(最好先用白水泡一下,1.味道不会太冲,2.葱丝会因此打卷,美观)


完工了,大家试试吧,成本也不高,关键是口味一级棒

可可猪 发表于 2004-12-3 21:10

$辛苦$$辛苦$$支持$$支持$$支持$

Crystal 发表于 2004-12-3 21:27

太诱人了，厉害！

口水ing!
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