dewmorn78 发表于 2010-10-17 22:24

懒人油馍头替代油条的早餐

做油条麻烦，经老妈指点做油馍头，好处是想吃多少作多少，还不需要揉面。我家多用全麦面做面食，所以我做出来的有点颜色深，不过我主张多吃粗粮，真的可以减肥的，粗粮顶饿，自然就减少食物的摄取量，我家现在能用粗粮代替的话就会用的。
豆浆油馍头

爱吃肉的包子 发表于 2010-10-17 22:35

LZ早餐真中式

elfeli 发表于 2010-10-17 22:38

要食谱

dewmorn78 发表于 2010-10-17 23:02

食谱，豆浆不要说了吧 ，全自动九阳豆浆机的成果，油馍头 我是头天晚上面粉，发酵粉和水盐活成糊糊，隔夜 第二天油锅里炸 ，我老妈用筷子把稠糊糊挑到锅里，我水平差就用两勺子搞一样的，炸成金黄就出锅。
004是早上炸之前的糊糊。
005是炸的时候

dewmorn78 发表于 2010-10-17 23:04

注意炸的时候翻面哈。

多来米发索拉 发表于 2010-10-17 23:12

油馍头？头次听说这个咧。好吃不？味道像油条？
{:5_394:}

lucifarnan 发表于 2010-10-18 01:50

g感觉很好吃呀，可是早上炸一身油味儿没法出门啊T-T

zuzuzu 发表于 2010-10-18 08:51

要天天吃这还不得胖死{:5_387:}

如人饮水 发表于 2010-10-18 17:05

有点像油膜尖，不过简单多了，下次试试
mm可以试着里头放点辣椒粉，姜粉什么的

jennybigapple 发表于 2010-10-19 14:45

以前也在朋友家也吃过的，我说想吃油条，他就做了。超简单的，味道和油条一个样。

xiaomidudu 发表于 2010-10-19 17:43

不是说全粗粮发不起来吗, 没有混白面??
lz买的是那种面粉

dewmorn78 发表于 2010-10-20 23:48

不是说全粗粮发不起来吗, 没有混白面??
lz买的是那种面粉
xiaomidudu 发表于 2010-10-19 17:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   
aldi的面粉，名字不知道了，我这个人回家就把面粉一拆装进面缸从来不注意名字，我是发了一夜的面，我个人觉得还发的不错。我没试过精粉面或者混合的，不过下次可以试试混合的看看需要多久能发起来。

dewmorn78 发表于 2010-10-21 00:04

以前也在朋友家也吃过的，我说想吃油条，他就做了。超简单的，味道和油条一个样。
jennybigapple 发表于 2010-10-19 14:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   

嗯， 味道一样，感觉还是有点区别，不然怎叫油馍头呢。不过这是想吃油条的味道的简洁替代。
我其实喜欢做东西，但是不管做什么都会有剩余，油条凉了我俩谁都不吃了，虽说还可以做煎饼果子吃，但是同时又出现一个同样的问题，吃不完{:5_367:}

jennybigapple 发表于 2010-10-21 10:16

回复 14# dewmorn78


可以撕碎了扔汤里。我这样干过，味道还不错

乐呵呵的生活 发表于 2010-10-21 17:13

这个貌似比油条省事，可以试试。

xiaomidudu 发表于 2010-10-21 19:33

嗯， 味道一样，感觉还是有点区别，不然怎叫油馍头呢。不过这是想吃油条的味道的简洁替代。
...
dewmorn78 发表于 2010-10-21 00:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


如果有剩可以切开放在炖菜里, 吸了菜汤应该很好吃

原来爱上贼 发表于 2011-4-3 23:54

{:5_394:}

cecilia77 发表于 2011-4-4 11:07

回复 4# dewmorn78

感觉又简单又解馋啊~能不能说说，这糊糊要发成啥样？稀稠程度？多少面粉多少酵母多少水？谢谢啦

phoenix1 发表于 2011-4-4 18:14

油馍头？头次听说这个咧。好吃不？味道像油条？
多来米发索拉 发表于 2010-10-17 23:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    真的是第一次听说，听名字我还以为有点像北京的油饼呢，这个是哪里的小吃呢？谁给普及个知识呗
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