空蝉 发表于 2010-11-4 14:39

求小牛肉的做法

买了一公牛小牛肉kalbshals，不会做呢，如果按平常牛肉的做法，怕可惜了这么好的牛肉呢。求姐姐妹妹们教教我啊

空蝉 发表于 2010-11-4 15:17

天哪，我还没求到，怎么办，这马上就要做了

sand926 发表于 2010-11-4 21:40

小牛肉很嬾的,你可以把肉片下来切丝炒Paprika，或者切片炒孜然牛肉。骨头多留点肉煲汤，小牛肉汤好香的说，跟普通牛肉不一样。

空蝉 发表于 2010-11-4 22:23

小牛肉很嬾的,你可以把肉片下来切丝炒Paprika，或者切片炒孜然牛肉。骨头多留点肉煲汤，小牛肉汤好香的说， ...
sand926 发表于 2010-11-4 21:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不带骨头，今天就用盐黑胡椒淹一下，用热油和洋葱爆炒。用了超过500克小牛肉，等我吃的时候就剩下两片肉丝了{:5_355:}
还剩下了不少，妹妹是怎么煲汤的啊，教姐姐下{:5_377:}

sand926 发表于 2010-11-4 22:26

不带骨头，今天就用盐黑胡椒淹一下，用热油和洋葱爆炒。用了超过500克小牛肉，等我吃的时候就剩下两片肉丝 ...
空蝉 发表于 2010-11-4 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    就跟普通汤一样煲，也是出一下水，然后加葱白，姜炖就行了，对了你们可以再加点料酒，我是给孩子吃的所以没加酒。炖完那个肉特别香，很纯正的肉香，有点小时候吃的肉的那种味道。

空蝉 发表于 2010-11-4 22:42

就跟普通汤一样煲，也是出一下水，然后加葱白，姜炖就行了，对了你们可以再加点料酒，我是给孩子 ...
sand926 发表于 2010-11-4 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
只是牛肉汤吗，要不要加其他的配菜呢，比如什么萝卜呢。

serenita 发表于 2010-11-5 12:01

只是牛肉汤吗，要不要加其他的配菜呢，比如什么萝卜呢。
空蝉 发表于 2010-11-4 22:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

喜欢啥子就加啥子。我们目前正喜欢牛肉（白）萝卜，汤也拿来做牛肉面。
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