qbh365 发表于 2010-11-23 20:58

想买个平底锅， 大家给点意见吧

本帖最后由 qbh365 于 2010-11-23 21:01 编辑

想买个平底锅， 主要是用来烙饼，煎肉排之类的。
炒菜的话，我刚刚买了个WMF的Wok， 挺好用的。就是底太小，烙饼，煎肉阿什么的不太方便。
所以还想再买个平底锅。
我大概看了一下，平底锅有带涂层，和那种不带涂层的不锈钢锅。
不知道那种比较好用。
不锈钢不带涂层的比较健康，但是怕会粘锅。
带涂层的不粘，但是再好的锅图层也会慢慢掉下来，被吃掉。而且永久了中间还会鼓起来。
亲们都用什么样的锅阿，帮帮忙给点意见吧{:5_380:}

在Amazon上看到这个锅，感觉挺特别的。评价不错，就是不知道粘不粘锅。
这个锅好重，1，5公斤，应该够结实！{:5_387:}
http://www.amazon.de/PROFI-Schmiedeeiserne-Bratpfanne-schwer-Edelstahlwender/dp/B001M0XQWQ/ref=sr_1_11?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1290541554&sr=1-11

memory_sun 发表于 2010-11-23 21:29

这个锅我家买了，比较娇贵，处理不好会生锈。处了第一次清洁外，不能使用洗洁精洗。
第一次清洁时为了去除表面的防护腊，之后就全靠炒菜用油养这个锅，如果用洗洁精洗，铁锅poren里的油被清除，就很容易生锈。
一般都是bf伺候此锅， 主要用途是bratkartoffel，煎肉排，煎鸡蛋。
这个锅是纯铁的的，有手工打造的全锅体由一块铁打成，也有 那种镶把儿的。价格当然前者更贵。
Steak Liebhaber 的宝贝。

qbh365 发表于 2010-11-23 21:37

这个锅我家买了，比较娇贵，处理不好会生锈。处了第一次清洁外，不能使用洗洁精洗。
第一次清洁时为了去除 ...
memory_sun 发表于 2010-11-23 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    o ,听mm这么一说还挺麻烦呢。
那这个锅粘吗？
就这个分量一只手能操作不？

fuchslica 发表于 2010-11-23 21:43

买过一个Fissler的28cm平底锅，还不错，煎东西炒菜都可以：3w.amazon.de/Fissler-15910028100-Protect-Premium-Pfanne/dp/B000GQ4T6Y/ref=sr_1_20?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1290544379&sr=1-20，用了半年，涂层没有脱落。
搬家时搬丢了，就又买了一个24cm的，也是Protect Alux Premium的，但是锅底是白色的，比上面那个浅一些，也很好用。
两个锅都是特价的时候买的，29欧。
我觉得只是用来煎东西的锅在保证质量的前提下还是轻巧些好，说不定家里有帅哥想表演抛饼翻面儿什么的呢{:5_387:}

qbh365 发表于 2010-11-23 22:16

我觉得只是用来煎东西的锅在保证质量的前提下还是轻巧些好，说不定家里有帅哥想表演抛饼翻面儿什么的呢
fuchslica 发表于 2010-11-23 21:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩真逗，我家没帅哥，只有个胖哥，哈哈

鱼之乐 发表于 2010-11-23 22:24

想买个平底锅， 主要是用来烙饼，煎肉排之类的。
炒菜的话，我刚刚买了个WMF的Wok， 挺好用的。就是底太小 ...
qbh365 发表于 2010-11-23 20:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家用的berndes的平底锅，挺好的，也是不错的德国牌子

qbh365 发表于 2010-11-23 22:34

我家用的berndes的平底锅，挺好的，也是不错的德国牌子
鱼之乐 发表于 2010-11-23 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


mm用的是那款阿？有涂层吗？
哪里买的到呢？

fuchslica 发表于 2010-11-23 22:36

嫩真逗，我家没帅哥，只有个胖哥，哈哈
qbh365 发表于 2010-11-23 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    呵呵，我家现在只有个懒哥{:5_387:}不过n年前见识过一个帅哥在我跟前抛饼的，我都看傻了{:5_360:}

鱼之乐 发表于 2010-11-23 22:37

mm用的是那款阿？有涂层吗？
哪里买的到呢？
qbh365 发表于 2010-11-23 22:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有涂层的，只要用木铲子就没事儿了，刷的时候用海绵沾洗洁精一擦就干净了。。。水一冲，超快~
你去商场看看都有的，只不过没专柜而已，都是挂在那里。我买那个才不到30欧，觉得挺好用的。

鱼之乐 发表于 2010-11-23 22:39

其实德国有很多看起来不起眼的品牌，都是些德国人自己认识，但是没打国际市场的牌子，其实质量不错的说。
我买berndes的锅也是德国老太太推荐的，说这公司不错的
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