萍聚 › 陕西 › 给大咪的

哈密瓜 发表于 2010-12-3 23:57

给大咪的

本帖最后由 哈密瓜 于 2010-12-4 00:13 编辑

提拉米苏方子：我这个蛮简单的，材料没有正宗意大利的方子复杂，口味也没那么重，你试试如果成功了，自己在尝试拿专业方子做{:3_262:}

材料：手指饼一大包，或者两小包，根据你模子大小买吧，尽量多也不能少
         Schlagsahne一盒，这个用来代替蛋清的，保存时间久点
         Mascarpone500g，你模子小就少买点
         糖
         kakao粉
         Rum香精，本来应该是Rum酒，但是估计一大瓶用不完，就买这个吧，口味也不错
         http://www.germanbestbuy.com/assets/images/droetkerrumaroma2st.jpg
         

做法：
1，煮咖啡，有Espressor最好，没有就随便那种吧，煮的浓浓的，放凉，把Rum香精到进去搅搅
2，Sahne里加糖，两大汤勺至少的，怕甜先一勺试试吧，用电动打蛋器使劲打，打到硬，盆倒过来不流就o了
3，把打好的Sahne拌到Mascapone里，拌均匀，不能搅
4，手指饼没糖那面轻蘸咖啡，千万不能全浸湿了，薄薄蘸湿底部就可以了，摆放到模子里，放满一层抹3的混合物
5，重复 4，完了用筛子筛一层kakao粉，放冰箱几个小时就能吃了{:5_320:}

哈密瓜 发表于 2010-12-4 00:02

对了，Rum香精是甜的，手指饼是甜的，kakao是甜的，Sahne里就少放点糖吧

最后一个吻 发表于 2010-12-4 00:47

对了，Rum香精是甜的，手指饼是甜的，kakao是甜的，Sahne里就少放点糖吧
哈密瓜 发表于 2010-12-4 00:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_322:}收了 谢谢大姐大
欧研究研究啊

最后一个吻 发表于 2010-12-4 01:04

对了，Rum香精是甜的，手指饼是甜的，kakao是甜的，Sahne里就少放点糖吧
哈密瓜 发表于 2010-12-4 00:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_298:}不用放鸡蛋咩

lemonic 发表于 2010-12-4 01:14

回复 4# 最后一个吻
哎 还有机会的话 我把手头那瓶杏仁酒给你吧
我减肥 不能做这个吃了
我也懒 不想做了
如果你不嫌弃的话。。。

哈密瓜 发表于 2010-12-4 11:16

不用放鸡蛋咩
最后一个吻 发表于 2010-12-4 01:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    要不说我这个简单呢，不用

最后一个吻 发表于 2010-12-4 11:21

回复最后一个吻
哎 还有机会的话 我把手头那瓶杏仁酒给你吧
我减肥 不能做这个吃了
我也懒 不想做了
...
lemonic 发表于 2010-12-4 01:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_369:}那我就不客气啦

最后一个吻 发表于 2010-12-4 11:22

要不说我这个简单呢，不用
哈密瓜 发表于 2010-12-4 11:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    材料买回来了 开做

哈密瓜 发表于 2010-12-4 11:26

材料买回来了 开做
最后一个吻 发表于 2010-12-4 11:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_295:}做好上pp

lemonic 发表于 2010-12-4 11:34

材料买回来了 开做
最后一个吻 发表于 2010-12-4 11:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
想吃{:5_347:}

查看完整版本: 给大咪的