这里人气旺 问一个做饭的补救措施
昨天炸的 茄盒。因为偷懒，hackfleisch没有剁碎，只是加入五香粉酱油等调味料、搅拌，就塞入茄子，裹面油炸了。结果肉是死的，很难吃。茄子很嫩，不错，面也很薄，如何拯救呀。各位女士，做饭高手，指点一下
我有一个想法，切成小块，再油炸，不知道可以嘛？ 直接炖了就是了，变成红烧茄子+肉 越炸越老，不如切一切，然后敲个蛋进去，做肉饼子炖蛋 放上KAESE 扔到烤箱去，肯定好吃 直接炖了就是了，变成红烧茄子+肉
鱼之乐 发表于 2010-12-6 18:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也只有这个办法了。你这个是肉没弄好的问题，不是没做好的问题，也只有炖了。 直接炖了就是了，变成红烧茄子+肉
鱼之乐 发表于 2010-12-6 18:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个提议不错，可惜炖锅正在炖牛肉，所以晚饭来不及了。
不过我一会试试看。
能否再详细一点？给个 过程吧... ... 上一次做茄盒还是世界杯的时候，唉，败笔 这个提议不错，可惜炖锅正在炖牛肉，所以晚饭来不及了。
不过我一会试试看。
能否再详细一点？给个 过程 ...
Schulterblink 发表于 2010-12-6 19:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是切小了然后放锅里加水、酱油、盐、八角，炖就行了
我是懒人，所以我的方法都很懒。。{:4_293:}
你喜欢可以加点香菇 也只有这个办法了。你这个是肉没弄好的问题，不是没做好的问题，也只有炖了。
qdhang521 发表于 2010-12-6 18:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_293:}应该很好吃的，卖相不好就是了。。嘻嘻~配白米饭肯定不错 就是切小了然后放锅里加水、酱油、盐、八角，炖就行了
我是懒人，所以我的方法都很懒。。
你 ...
鱼之乐 发表于 2010-12-6 19:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
索性加个尖辣椒进去做鱼香肉丝好了{:5_387:}