~~~韩国料理-----拌饭 ~~~~
参饭就是人参饭味道不佳,但营养不错.适合中老年人.拌饭吗就简单啦.如果在家做这吃,就不必用石锅了,小号洗菜盆就行,(可别用塑料的)做好后往地上一座,拌着吃别有一番风味!1.选菜.选几样爱吃的菜,撅菜,及梗,豆芽,香菇,洋葱,胡萝卜
2.菜中有几样是要过油得,-撅菜,及梗,香菇,方法很简单,和炒菜一样,先放油然后放菜,盐,蒜泥即可.洋葱就不用放蒜了.如果嫌一样一样炒着麻烦可以一锅炒.
但如果要好看,还得分着炒.
3.饭蒸好,不要太软.煎一个鸡蛋,蛋黄要生的.我是不煎的,直接用蛋黄,蛋清要吗扔掉,要吗炒别的菜用.
4.现在往洗菜盆中放些香油然后放米饭,上面放菜,蛋黄,拌饭完成!
@#$%^^^^拌饭酱有好多种^^^^^^^%$$#!
1.辣椒酱5.香油2.柠檬汁1.洋葱泥2.糖1
2.鱿鱼丝3.洋葱2.辣椒酱2.酱油1.糖1.香油2.炒熟
3.牛肉切小块,加辣椒酱3.酱油1.小葱2.蒜泥1.酱粉0.3洋葱3香油2.水2炒熟
4.生三文鱼切丝,米饭加紫菜,海鲜酱油,胡萝卜末,盐,拌好后放上生鱼,生菜丝,苏子叶丝即可.如味道不够可以加辣椒酱,柠檬汁(1中所写)石锅底放香油烧热,然后放饭.....
如果能买到飞鱼子就更好啦!做法一样,只是把三文鱼换一下.
~~~吃生鱼拌饭必须注意~~~~~~生鱼一定要买新鲜的,活的最好
http://food.poco.cn/images/diary/20040711/117956520040711214833.jpg 顶啊，超稀饭
从前在家的时候几乎每天都能解馋啊，现在咋办涅 Originally posted by basti_lin at 2004-12-14 13:54:
顶啊，超稀饭
从前在家的时候几乎每天都能解馋啊，现在咋办涅
拔丝天天被馋倒。:D:D:D:D:D Originally posted by mimi27 at 2004-12-14 10:00 PM:
拔丝天天被馋倒。:D:D:D:D:D
丝啊丝啊 Originally posted by 一片天空 at 2004-12-14 08:47 PM:
3.牛肉切小块,加辣椒酱3.酱油1.小葱2.蒜泥1.酱粉0.3洋葱3香油2.水2炒熟
4.生三文鱼切丝,米饭加紫菜,海鲜酱油,胡萝卜末,盐,拌好后放上生鱼,生菜丝,苏子叶丝即可.如味道不够可以加辣椒酱,柠檬汁(1中所写)石锅底放香油烧热,然后放饭.....
太诱人啦，口水ing。。。$支持$$支持$
一定要试试，请教楼主：
1。牛肉的拌饭，是牛肉加上所以提到的调料包括水然后炒熟嘛？
2。三文鱼的，是把紫菜铺在米饭上面，还是搅拌均匀？
thanks$辛苦$$辛苦$ 顶 了 我也不行了
饿 晕 了 :( Originally posted by 怡蒙 at 2004-12-14 15:20:
太诱人啦，口水ing。。。$支持$$支持$
一定要试试，请教楼主：
1。牛肉的拌饭，是牛肉加上所以提到的调料包括水然后炒熟嘛？
2。三文鱼的，是把紫菜铺在米饭上面，还是搅拌均匀？
thanks$辛苦$$辛苦$
1。对，是一起炒熟。
2。平铺在米饭上面 看一眼就闪人了！去备料吧。
[ Last edited by plg on 2004-12-15 at 01:39 ] 上次吃韩国mm做的拌饭，好吃，辣！她往里面夹了煮熟的菠菜，还有黄瓜丝和火腿丝，加了辣椒酱，一点生抽，还有一点香油，还有一种韩国特制的小银鱼~~~ 不行了，看的我饿死了~~~
MM撅菜,及梗这两个菜在哪里可以买到？叫什么？谢谢MM告诉一下：）
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