benlong 发表于 2010-12-12 15:52

【美食DIY】羊肉篇---孜然羊肉

本帖最后由 benlong 于 2010-12-12 16:13 编辑

响应斑斑的号召，虎年羊肉篇， 我来凑个热闹啊{:5_379:}

昨天去土店买的新鲜羊排想要炖羊排山药汤喝，谁知又在REWE看到卖新鲜的牛尾，计划没有变化快， 昨天的饭桌就变成是牛尾汤和孜然羊肉，刚好符合虎年羊肉篇的精神， 支持下斑斑的活动{:5_335:}


先来成品片

benlong 发表于 2010-12-12 16:03

材料用的是羊排，很新鲜， 买的那一大块上肉很多，不但每条小肋排上的肉很厚， 而且还连带了一片肉， 所以就利用这些肉做了这个 孜然羊肉。本来还怕肉不好烂， 结果吃起来很嫩的，算是而外收获啦～～～～～


给大家看看原料图， 店里把羊排都给切好了， 自己回家很省事了

benlong 发表于 2010-12-12 16:08

详细的步骤

材料：
羊肉、鸡蛋、淀粉、生抽、葱白1段、孜然1大勺、老抽1小勺、料酒1小勺、盐、糖、 香油

1、买的羊排洗净控水，把带的大块的羊肉切小块，其他的炖汤：） 羊肉加料酒、鸡蛋、淀粉和生抽腌一会，葱切段备用

2、热锅倒油，把葱放入翻炒，油7，8成热以后把羊肉放进去，炒到羊肉表面微黄，盛出来备用

3、锅内不再放油，把孜然放进去炒出香味，把羊肉放入，加盐，料酒和糖调味

4、最后加点芡，淋香油。

teresabao 发表于 2010-12-12 18:41

楼主你买的羊排多少钱1KG啊？

benlong 发表于 2010-12-12 20:25

楼主你买的羊排多少钱1KG啊？
teresabao 发表于 2010-12-12 18:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

3.99

benlong 发表于 2010-12-12 20:26

肉很多，很新鲜

春桃 发表于 2010-12-12 20:42

{:5_395:}顶

TT海带TT 发表于 2010-12-12 20:53

{:5_370:}

yongyuan 发表于 2010-12-12 21:33

3.99
benlong 发表于 2010-12-12 20:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这个价格很给力啊

鱼之乐 发表于 2010-12-13 12:17

土店的么？不然超市没这么便宜的{:4_307:}
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