怡蒙 发表于 2004-12-16 18:30

提拉米苏Tiramisu－humm的方子（原料有不同）

看了HuMM的提拉米苏帖子，实在是禁不住诱惑，
跑到 超市采购原料，结果同一家超市，humm
买齐了东东，偶却只找到了饼干，杏仁酒和奶酪
居然都没有一样滴，郁闷死了:mad::mad::mad:

超市里面压根就没有杏仁酒，奶酪有一种上面写了
tiramisu的字样，小贵，就买了250g，害怕不够，
humm可是500g，记得有mm贴过那个意大利奶酪
的便宜的替代品，就买了，不是一个牌子，价格却
一样便宜:)

看看这两个替代品

[ Last edited by 怡蒙 on 2004-12-17 at 01:41 ]

怡蒙 发表于 2004-12-16 18:35

家里有粉状的哲理，就直接用了，也没有加热，不知道有效果没有，
酒，最后就便宜奶酪里面加的普通的红酒，贵的奶酪里面加了balleys，
纯属试验田了，成品终于出来了，味道很棒啊，昨晚一顿狂吃，然后
就难受了，一晚上都没有睡好，今天起来是一边吃胃药一边吃蛋糕:P:P

附上成品，不太pp，偶手笨

怡蒙 发表于 2004-12-16 18:40

上面加的是cacao，味道很好，一点都不甜$支持$$支持$

小提示：
1。jms如果以后用红酒做，记得多加一点糖，因为红酒
不甜，所以需要多一点糖
2。一份价钱一份获，虽然便宜的奶酪味道也不错，但是
不可否认还是贵的味道更好，不知道是不是加的是balleys
的原因，下次可以再试试。

JMs也可以试试啦！$支持$$支持$

对了，贵的奶酪里面还有tilamisu的方子，一起附上了

chips 发表于 2004-12-16 19:00

不错！不错！支持

alorine 发表于 2005-1-10 22:13

能做这个的都是高手啊。

Mond 发表于 2005-1-10 23:19

Originally posted by 怡蒙 at 2004-12-16 18:40:
上面加的是cacao，味道很好，一点都不甜$支持$$支持$

小提示：
1。jms如果以后用红酒做，记得多加一点糖，因为红酒
不甜，所以需要多一点糖
2。一份价钱一份获，虽然便宜的奶酪味道也不错，但是
不可否认 ...
偶就是用这种mascarpone做的，味道确实好。还有酒最好还是用杏仁酒，味道正宗，而且买一次不知道可以用多少次呢，我买了一瓶，做了4，5次，才用了一半。而且我们这里的ALDI就有卖的:P

ann_l 发表于 2005-1-11 00:46

Originally posted by alorine at 2005-1-10 10:13 PM:
能做这个的都是高手啊。
我无耻宣布 我也是高手了^_^

cechocolat 发表于 2005-1-13 15:59

一定要杏仁酒吗，有什么特别的味道？ 我用兰姆。
贵的marscarpone 就贵在口味上吧。

心情人 发表于 2005-1-14 20:30

有点复杂啊！

woyazc 发表于 2005-1-14 21:45

kann man genauer dasRezept erklärt?
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