如果的是 发表于 2010-12-26 13:56

菜鸟请教muffin~

坛子里的jm都说muffin最简单了，可是我按照这里的方子做了两次，还是最基础的schoko muffin。为什么我做出来的口感像沙子粒一样的呢。。怎么样才能让muffin松松软软的？主要就是backpulver的量掌握不好，这个是多放点还是少放点好呀？另外需要放natron跟hefe吗？

march 发表于 2010-12-26 19:58

方子里有写啊，是1TL，还是1/2还是1/4，跟着方子走就好了。另外两样都不用。
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