rainaftersnow 发表于 2010-12-31 23:44

年夜饭之-- 烤羊腿 配 香烤土豆

本帖最后由 rainaftersnow 于 2010-12-31 23:49 编辑

烤羊腿
原料：小山羊腿一只（我用的后腿，大）
做法
1，        羊腿用刀正反面都用刀戳几个洞，好入味
2，        正反面都先用盐抹一遍，戳出来的洞里也抹上
3，        再用花椒末正反面抹一遍。我就用德国那种放胡椒就能出胡椒粉的那种罐放花椒，拧出来的就是花椒末
4，        然后用辣椒粉和料酒拌匀的酱状物，抹匀正反面。这个时候看上去很好看，红红的。
5，        放在一个大盘子里，保鲜膜封好，冰箱里冷藏24小时。
6，        第二天取出后，放室温一两个小时
7，        用普通的油，涂抹正反面，都涂到了
8，        孜然末均匀涂满正反面，用量根据自己口味决定
9，        然后用锡纸包好，包严实了，预热220度的烤箱烤2小时

打开，香喷喷！！！
配上红酒！绝了{:5_379:}

rainaftersnow 发表于 2011-1-1 00:09

本帖最后由 rainaftersnow 于 2011-1-1 00:20 编辑

烤土豆来了！
做法：
1.土豆去皮，大土豆切成两半，小土豆就整个放在沸水中煮3分钟
2.土豆捞出略凉凉，加入两勺油，一勺半盐和两勺黑胡椒粉。在有盖的容器里，盖上盖，上下左右晃，这样土豆和油以及作料酒混匀了，打开就发现很有食欲的感觉。。。
3.我在每个土豆上放了一小块黄油，加味
4.盘中放入切好的洋葱片，垫底
5.羊腿烤1小时后，打开烤箱，把土豆放进去烤30分钟
6.取出土豆，翻面，再烤30分钟

出炉了。。。
看着好看，吃着好吃

还加了白菜海带丝汤

葡萄仔 发表于 2011-1-1 00:31

文字步骤不够啊，如果ｍｍ有看图说话步骤地话，可以考虑。不过投票贴已经开始了～～～

rainaftersnow 发表于 2011-1-1 00:47

本帖最后由 rainaftersnow 于 2011-1-1 16:55 编辑

祝大家新年都吃饱吃好别吃太多！！！{:5_380:}

葡萄仔 发表于 2011-1-1 00:49

斑斑不太明白阿，是文字不够还是图片不够？
rainaftersnow 发表于 2011-1-1 00:47 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    仔细看活动要求，谢谢。
图片不够，我们要的是做法步骤，谢谢。

frei-xyz 发表于 2011-1-1 12:24

{:5_394:}
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