再提供一个小tip，一般蒸笼蒸包子很容易沾锅底，揭包子的时候容易烂，放白菜叶是一个办法，但有点浪费哈，咱们手头最不缺的就是烘焙纸，剪一条烘焙纸，剪成小方片垫在包子下面，绝对不沾锅了。绝对的好办法，回头试一下吧。{:5_358:}
本帖最后由 bubble... 于 2011-1-4 21:24 编辑
问问MM面包机的问题，发面档德语是什么？普通的面包机都能发面么，这个发面包不包括之前的揉面，是一键到位 ...
当初你们 发表于 2011-1-4 21:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
同问面包机，lzmm用的什么牌子？看起来很好用哦{:5_394:}
回复 12# bubble...
亲爱的，我回复的还满快的，第一页有嘀，呵呵{:5_387:}
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亲爱的，我回复的还满快的，第一页有嘀，呵呵
打盹的珊妮 发表于 2011-1-4 21:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM的意思是，你把面粉和水按比例放进去，它自己就和面+发面了 对么？
本帖最后由 打盹的珊妮 于 2011-1-4 21:32 编辑
MM的意思是，你把面粉和水按比例放进去，它自己就和面+发面了 对么？
当初你们 发表于 2011-1-4 21:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对的，没错。但记得要先放液体再放面粉，顺序不要弄错，Germ（英文yeast）酵母粉不要接触液体，最好埋在面粉里，等面包机自己搅拌作用。
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俺家的面包机算是杂牌吧，买的时候40欧左右，用了两年多了，所有面包机功能都大同小异，适合那个发面的方子的，放心用好了。
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亲爱的，我回复的还满快的，第一页有嘀，呵呵
打盹的珊妮 发表于 2011-1-4 21:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看到啦，mm确实高效率！{:5_380:}
对的，没错。但记得要先放液体再放面粉，顺序不要弄错，Germ（英文yeast）酵母粉不要接触液体，最好埋在 ...
打盹的珊妮 发表于 2011-1-4 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢亲，那我还想问，因为我看到的面包机里面都没有搅拌铲啊，它怎么搅拌的呢？MM能给个你家搅拌机的牌子和型号么，我就照着这个去买
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俺家的面包机算是杂牌吧，买的时候40欧左右，用了两年多了，所有面包机功能都大同小异 ...
打盹的珊妮 发表于 2011-1-4 21:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢啦{:5_394:}
哈哈，面包机里面不是空的呀，有两个搅拌棒嘀，要是需要铲子咱还买它干嘛你说。我家面包机牌子是CIATRONIC，真不是啥高级东西，再一个，这个是面包机不是搅拌机，哈哈哈