萍聚 › 健康饮食 › 我撑死了。。。

ggguoxin 发表于 2004-12-28 18:43

做的也太好啦。你是专业的吧。太。。。太太。。太好了啦。

leiessen 发表于 2004-12-28 19:27

你撑死了.........我谗死了..................

cechocolat 发表于 2005-1-13 16:06

哈，好吃。
楼上的mm, 我看到你扫描的东东，一级棒！
我也要挽起袖子学一学乐。

yayado 发表于 2005-1-13 17:50

MM做的真是太PP了。。。。。。。不行了，这个周末也要去做啦。
PS。leiessen扫的书真是造福论谈，给JMM无限发展的空间。。。。。

zero 发表于 2005-1-13 18:13

$漂亮$$漂亮$

angelinatan_cn 发表于 2005-1-13 18:18

是，我也觉得leiessen很有奉献精神。这年头会做饭的人多了，可是愿意奉献的人那可真是屈指可数。

心情人 发表于 2005-1-14 20:31

做的真不错啊！很专业！

violazen 发表于 2005-3-29 22:34

angelinatan_cn一定要指点啊

看了你的图片，根据你的指示，按照leiessen姐姐的书做的，请看！:mad::mad:
leiessen绝对是个热心人，碰上我这个笨手第一次做。

第一个花卷，还请指导你的花卷怎么卷出来的。我的是完全按照书上的葱油花卷做的，味道还可以，但是看上去不大气！

第二个双色的，问题就大了。我用的是可可粉，然后完全按照书上描写的，是活好的面然后把一堆
可可粉包起来再捏，这个这个不行啊，捏得我手抽筋还是不均匀，还搞得到处是可可粉。书上没有说要加糖，我琢磨着可可粉是一定要加糖的，就加了点蜂蜜，可是明显是不够啊，还是苦苦的。你的那个可可面是发之前就捏好的吗，还是后来再加进去的？

比较罗嗦，实在很失望，都是南方的，angelinatan_cn你比我还南了，怎么我就一点做面的感觉都没有。如果你说你不是第一次做，我可能还会好受点。$失败$$失败$

xixixhh 发表于 2005-3-29 23:02

晕。。。

手艺怎么那么好啊。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-30 05:40

Originally posted by violazen at 2005-3-29 23:34
看了你的图片，根据你的指示，按照leiessen姐姐的书做的，请看！:mad::mad:
leiessen绝对是个热心人，碰上我这个笨手第一次做。

第一个花卷，还请指导你的花卷怎么卷出来的。我的是完全按照书上的葱油花卷做的 ...

我用的方法是两段面对叠后，用两手的大拇指和食指捏住面团拧长后，一扭而成的。还有就是拿根筷子，往两段面中间一压，然后抽出就成形了。
至于可可，你可以用冲泡喝的那种可可粉，而不是烘烤的可可粉，这种一般都是不含糖的，所以会苦苦的。或使用巧克力酱/粉。

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