葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:10

2010年做了两只腊鸭和一只腊鸡，昨天吃了这只腊鸡，味道好极了。{:5_387:}

葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:11

醉雞汁不是不是类似上海的糟卤？
mausreis 发表于 2011-1-17 15:59 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    比糟卤的味道淡，我觉得。

葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:12

还有鱼头哪，
是seelachs的吗
空蝉 发表于 2011-1-17 16:04 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    店主基本每周二都让我去拿鱼头，开始要钱的，后来估计是没人买，扔了也可惜，就送给我了。有时也有其他种类的鱼头。这次做的是三文鱼的鱼头，味道不错。

bubble... 发表于 2011-1-17 16:12

鱼头{:5_328:}

spider127 发表于 2011-1-17 16:13

鱼头{:5_318:}

葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:32

刚做了醉鸡肉，这是很典型的一道宁波家常菜，难登大雅之堂，因为装瓶腌的时候得压结实，再取出来的时候卖相 ...
月牙丨突 发表于 2011-1-17 16:06 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你做的类似这种么？

绍兴醉鸡腿
http://files.mydolc.de/forum/attachments/DSCF0003_k5f3VKwKkZsB.jpg

wakaka 发表于 2011-1-17 17:03

刚做了醉鸡肉，这是很典型的一道宁波家常菜，难登大雅之堂，因为装瓶腌的时候得压结实，再取出来的时候卖相 ...
月牙丨突 发表于 2011-1-17 16:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺只会做绍兴醉鸡
需要虾油露。。。

wakaka 发表于 2011-1-17 17:03

你做的类似这种么？
葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

绍兴醉鸡是完全另一种做法了捏

小虎妹的妈 发表于 2011-1-17 17:13

2010年做了两只腊鸭和一只腊鸡，昨天吃了这只腊鸡，味道好极了。
葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哇哇！{:5_370:}

月牙丨突 发表于 2011-1-17 17:46

你做的类似这种么？
葡萄仔 发表于 2011-1-17 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对的，就是木有这么好看，当然我也能做出这么好看来，只是嫌麻烦{:5_332:}
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