萍聚 › 厨艺问答 › 袋装鱼片怎么做好吃啊 @@

clovelv 发表于 2011-1-17 17:47

ladycoco 发表于 2011-1-17 18:12

回复 1# clovelv

偶是做温州鱼丸汤，先把鱼化冰，接着加点味精和盐胡椒粉切细的葱花和姜末和Katoffel mehl用手捏成糊，记住一定要把鱼肉捏碎，接着锅里水烧开把鱼丸逐个挤到滚水中加盐和胡椒粉煮熟，最后放葱花和醋，很方便很好吃而且开胃{:5_347:}

游西 发表于 2011-1-17 18:23

切块，沾上面粉，煎成酥酥的然后做个酱汁浇上去。很炒吃！但是袋装鱼也分种类的，不是所有的鱼都好吃的。

kiro 发表于 2011-1-17 18:26

水煮鱼
或者
底下放锡纸，上面撒胡椒和盐，放烤箱烤

clovelv 发表于 2011-1-17 18:44

clovelv 发表于 2011-1-17 18:44

clovelv 发表于 2011-1-17 18:45

水瓶座小天天 发表于 2011-1-17 18:47

做酸菜鱼香水鱼之类的都还ok

另外炒鱼片也不错

胖米虫 发表于 2011-1-17 20:16

酸菜鱼水煮鱼炸鱼排~~

游西 发表于 2011-1-17 20:42

糖醋汁，红烧的汁或者柠檬汁都做过。
酱油加点水加点糖，醋什么的都可以，就跟烧鱼煮汤的佐料一样，加点葱姜。最后还可以勾个芡。

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