萍聚 › 流言沸娱 › ★★★★★★★★★★ 兔 窝 红 包 楼 ★★★★★★★★★★

AWIWI 发表于 2011-1-30 21:42

下次教教我阿，我的中餐厨艺我自己都不想吃。
上次回去买了烹饪的书，结合网上看看，有点提高 ...
猪在飞 发表于 30-1-2011 21:37 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    火锅没啥厨艺问题，给嫩个单子，照着买，就成{:5_387:}
蘸料：
花生酱加蒜泥和葱,香油,香菜
腐乳加水稀释加酱油麻油蒜泥啥的, 或者买的沙茶酱海鲜酱等等稀释加调料
辣椒油，最好有香菜末，没有就香葱末
辣油海椒外加芝麻，特香特入味
加点辣椒，醋
牛头排沙茶酱
台湾产的状元牌羊肉炉酱
韭菜花
麻油加大量蒜泥再放一点糖和盐。
芝麻酱（凉开水加盐化开），加上韭菜花，王致和腐乳，也叫酱豆腐，一点儿蚝油，喜欢辣的加上辣椒油，葱碎，香菜碎

食材：
羊肉片，牛肉片，虾，冻豆腐，青菜，速冻饺子，面条
鱼片，鱼丸虾丸，蟹足棒
虾肉丸、超市买的蟹肉棒、鲜贝、粉丝还有少许黑木耳、金针菇，对了还有油豆腐。
红薯粉, 大白菜，茼蒿，花菜，西兰花
各种蘑菇菌类
红薯，土豆
年糕片
素食主义者可以到韩国店里买速冻的混装的各种豆制品，涮起来也很好，口味不同有鱼有肉也有海鲜的。
海带，还有kaufland 有时候会有新鲜的大鱿鱼买，买回来洗好了，切成花刀，涮着吃也很好！青菜类的那个eisbergsalat是这么写的吧？ 汤一下就吃，味道很好噢！
藕片，muschel

猪在飞 发表于 2011-1-30 21:46

火锅没啥厨艺问题，给嫩个单子，照着买，就成
蘸料：
花生酱加蒜泥和葱,香油,香菜
腐 ...
AWIWI 发表于 2011-1-30 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢！
赶快拿笔记下来，好东东阿。。{:5_380:}
太感动了{:5_360:}

猪在飞 发表于 2011-1-30 21:52

回复 183# AWIWI


    那个花生酱，普通超市卖的那种甜的也能用吗？我还打算自己做花生酱呢。以前我老公以前自己做过一些Sete，也很不错。

AWIWI 发表于 2011-1-30 21:59

多谢！
赶快拿笔记下来，好东东阿。。
太感动了
猪在飞 发表于 30-1-2011 21:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_347:}

AWIWI 发表于 2011-1-30 22:00

回复AWIWI


    那个花生酱，普通超市卖的那种甜的也能用吗？我还打算自己做花生酱呢。以前我老公以 ...
猪在飞 发表于 30-1-2011 21:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哪个我没用过，好像超市有两种吧！这个是当年婚版大家总结的

donglili39 发表于 2011-1-30 23:40

快过年了大家都在谈吃啊

wintermaerchen 发表于 2011-1-31 08:33

新的一周又开始了，大家早上好！

皮球 发表于 2011-1-31 09:10

{:4_308:}

dolly1235 发表于 2011-1-31 09:38

周一好{:5_360:}

donglili39 发表于 2011-1-31 09:55

本帖最后由 donglili39 于 2011-1-31 10:22 编辑

闹春兔报到，，，倒计时，，，1月31号

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