九金 发表于 2004-12-23 19:55

家常馅饼

在家乡时经常是妈妈用羊肉烙出来的,这里羊肉不好买,只好用猪牛混合肉陷代替了.想家的时候就做一次.

九金 发表于 2004-12-23 19:56

切开后的样子

船儿 发表于 2004-12-23 21:44

MM给个做法吧

ggguoxin 发表于 2004-12-23 22:18

对啊对啊，来个方法吧。自己也DIY一个

九金 发表于 2004-12-23 23:23

方法很简单：
1。开水和面，面要和得软而不稀；
2。买现成的混合肉馅，加两颗切碎的元葱，胡椒粉、盐调好陷（注意，不加酱油和油）
3。像包包子一样，包好后擀成饼，在平底锅里加少量油，中火烙熟即成。每面大约两分钟。

fliede 发表于 2004-12-23 23:43

好吃，喜欢吃馅饼，就是每次一做都会有好大的油烟

九金 发表于 2004-12-24 00:35

做的过程中不要放干面就没油烟了。擀的时候怕粘的话就铺一块烤纸。

冰激凌流泪 发表于 2004-12-24 00:45

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lgt 发表于 2004-12-24 02:58

姐姐，你的馅饼好厚啊，我开始以为是发面的。。。。。

lgt 发表于 2004-12-24 02:59

严格说来，你做的好像烧饼。。
馅饼烙的时候好像油不少
而且面很软。。
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