llz_8848 发表于 2011-2-4 19:44

回复 19# superjade


    我是内蒙古的，我家那里也这么做的，我最爱吃这个了

大开心果 发表于 2011-2-4 20:13

frei-xyz 发表于 2011-2-4 20:28

{:5_347:}

Lolli 发表于 2011-2-4 22:15

看着就馋阿~~mark

superjade 发表于 2011-2-5 18:30

这可是我的大爱，lz你在哪里呀？要去你家吃
放不放番茄酱，根据厨师喜好。以我多年吃锅包肉的经验 ...
sahari 发表于 2011-2-4 13:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

厚厚俺在慕城，来吃吧~~

superjade 发表于 2011-2-5 18:32

正想问楼主是不是辽宁的呢，就看到答案了。
这是我最爱吃的菜，回国一定要吃的。借机会说一下哈尔滨的做法 ...
大开心果 发表于 2011-2-4 20:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    没吃过黑龙江的做法，所以不怎么敢尝试。说下我的经验之谈哈，也不一定非要炸两遍，如果切的肉比较薄，很容易就脆脆的。嫩说的黑龙江做法看起来很考功夫，如果不是熟练工种，不建议大家尝试，因为在弄汁的过程中，很容易把本来外焦里嫩的肉弄成外软，这样就不好吃了

egghead 发表于 2011-2-5 18:38

好强啊，看着就好吃

qbh365 发表于 2011-2-5 19:52

哇，口水阿，这个菜我爱吃
什么是泡打粉， 德语叫什么啊
番茄酱要哪种呢？

schatzlan 发表于 2011-2-5 20:03

里脊肉是带点肥肉的，还是全瘦的？？

lina2008 发表于 2011-2-5 20:14

喜欢！！在我们那里叫“古老肉”!
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查看完整版本: 香脆可口---锅包肉