likor 发表于 2011-2-16 22:05

用馄饨皮包的，第一次看到，学习了。
儿子吵死了想吃烧卖，他都不记得名字，就告诉我里面包了糯米，我就明 ...
细雪 发表于 2011-2-16 20:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我老公说炒好的馅就很好吃，不用费劲再又包又蒸的了{:5_383:}

likor 发表于 2011-2-16 22:06

包好后是用烤箱烤，还是用油煎好吃呢？
芳子 发表于 2011-2-16 14:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
汗，看来mm没吃过烧卖呀，这个都是蒸的，跟包子差不多

likor 发表于 2011-2-16 22:10

嘿嘿.....原来在国内的时候我妈妈就喜欢做这种一口烧卖...不过我们家是用饺子皮....早上用微波炉转一下当早 ...
端木风 发表于 2011-2-16 00:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘻嘻，我也多做了些速冻了，明天早上微波一下当早饭

sussy 发表于 2011-2-17 00:19

我BF也超级爱吃烧卖～
给LZMM增加一个偷懒的办法：肉和其他的料先炒炒香，然后下泡软沥干的糯米一起炒，一边炒一边加水和调料汁，过一会就炒熟了。这样炒出来的糯米馅更入味。而且不需要单独蒸饭和拌馅。
还有烧红烧肉的时候汤汁不要全收干，用多余的汤汁炒生糯米，出来的烧卖馅超级鲜美。

芳子 发表于 2011-2-17 09:38

回复 12# likor


    哦，是没有怎么吃{:2_235:} 。谢谢，今天又学了一招，呵呵

likor 发表于 2011-2-17 11:55

我BF也超级爱吃烧卖～
给LZMM增加一个偷懒的办法：肉和其他的料先炒炒香，然后下泡软沥干的糯米一起炒，一 ...
sussy 发表于 2011-2-17 00:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_328:}这点子好，糯米饭太粘了，还挺难搅拌均匀的

Wildgans 发表于 2011-2-17 13:47

我BF也超级爱吃烧卖～
给LZMM增加一个偷懒的办法：肉和其他的料先炒炒香，然后下泡软沥干的糯米一起炒，一 ...
sussy 发表于 2011-2-17 00:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

本来想吃烧卖的，看了这个临时决定做红烧肉！{:5_387:}

sussy 发表于 2011-2-17 17:21

这点子好，糯米饭太粘了，还挺难搅拌均匀的
likor 发表于 2011-2-17 11:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩，对的。熟糯米饭想拌均匀，要先下很多油划散，然后再兑配料。否则就没有颗粒分明的效果了。
我就是嫌这样太油腻，所以改用炒的。

一笑 发表于 2011-2-18 23:34

{:5_335:}学习了

茉莉花 发表于 2011-2-28 22:12

刚包完挺好看的...蒸了后就倒下了..当然,吃起来味道还不错
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