萍聚 › 厨艺问答 › 新人提问，超市那种冻着的豆角怎么吃？

orange_li24 发表于 2011-2-23 22:02

新人提问，超市那种冻着的豆角怎么吃？

想用来做干煸豆角，不知道什么时候开始下锅，要解冻吗？还是直接从冰箱里取出来就可以下锅炒了？

春桃 发表于 2011-2-23 22:03

超市的冻豆角作不了干煸，太湿，化冻不化冻，下了锅全是水，
就买新鲜的啊，也不贵

orange_li24 发表于 2011-2-23 22:13

回复 2# 春桃


    呃，那应该怎么吃啊？

春桃 发表于 2011-2-23 22:18

回复春桃


    呃，那应该怎么吃啊？
orange_li24 发表于 2011-2-23 22:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    别干煸了，直接和其他菜或者肉就一般那么炒炒吧，反证冻蔬菜除了青豆，我都不爱买

orange_li24 发表于 2011-2-23 22:28

回复 4# 春桃


    因为除了干煸，我想不出来别的炒法。。。一般速冻的蔬菜都要解冻吗？上次买了速冻的青豆，解冻以后炒的，感觉吃起来很不实在，就跟一包水一样

春桃 发表于 2011-2-23 22:31

回复春桃


    因为除了干煸，我想不出来别的炒法。。。一般速冻的蔬菜都要解冻吗？上次买了速冻的青 ...
orange_li24 发表于 2011-2-23 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    速冻的都不太好吃，青豆的话用微波炉转几秒，不硬就可以炒了，速度蔬菜嫩可以拿来炖肉，不用解冻，反证也是烂烂的，或者稍微解冻在炒面炒饭{:5_363:}

cooljht 发表于 2011-2-23 22:33

不速冻的总不如新鲜的，要煸很长很长时间。。。

evar2010 发表于 2011-2-23 22:36

热锅凉油，直接炒，差不多了就盖上锅盖做焖豆角呗~

orange_li24 发表于 2011-2-23 22:37

回复 6# 春桃


    哈哈，谢谢啦，我没有买过菜花和西兰花，不敢尝试

（草莓奶昔） 发表于 2011-2-23 22:41

干瘪豆角怎么做啊？

查看完整版本: 新人提问，超市那种冻着的豆角怎么吃？