orange_li24 发表于 2011-2-26 16:24

超市里面买肉的那块那种煮好的带汤的牛肉好吃吗？

不知道什么味道，怕买回来怪怪的，而且好大一块牛肉，不知道德国人怎么吃呢？大家都吃过吗？

小狮子 发表于 2011-2-26 17:38

那个是Sauerbraten，我喜欢，用高压锅压烂了很嫩
不过有点点酸味，最后要做个bratensosse浇在上面，配土豆蔬菜吃

cooljht 发表于 2011-2-26 21:03

你说的是放在冰柜的么？

那是腌好的，生的。。。。煎一下烤来吃，还不错，酸酸的。

orange_li24 发表于 2011-2-26 23:25

回复 2# 小狮子


    我没有看名字，感觉就像牛肉汤里有块大牛肉，回家还要用高压锅压吗？除了酸味还有别的什么味道吗？

orange_li24 发表于 2011-2-26 23:26

回复 3# cooljht


    呃，看起来怎么像煮熟的肉啊？有的时候汤上面还飘着些调料

cooljht 发表于 2011-2-26 23:35

回复cooljht


    呃，看起来怎么像煮熟的肉啊？有的时候汤上面还飘着些调料
orange_li24 发表于 2011-2-26 23:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

腌出来的肉自然不是新鲜的颜色。。。上面有写怎么做的。

小狮子 发表于 2011-2-27 08:23

回复小狮子


    我没有看名字，感觉就像牛肉汤里有块大牛肉，回家还要用高压锅压吗？除了酸味还有别 ...
orange_li24 发表于 2011-2-26 23:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是生的，用红酒和香料腌了的

geminiyuan 发表于 2011-2-27 09:16

这个很好吃的，不过我家炖之前都把肉切成块，放水里泡上10分钟，把酸味尽量泡掉一点才炖，嘿嘿，不知道是不是暴殄天物了？ 然后按照土豆炖牛肉那一套做，味道很不错
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