萍聚 › 厨艺问答 › 一不小心买了昆布。。。吃了，味道很好。p7成品，p2原料！呵呵！

serenita 发表于 2011-3-4 22:12

好，我拍照上来。看上去有点像海带。

serenita 发表于 2011-3-4 22:14

昆布不就是海带吗？ 你买的是啥样的？不然你上张照片我帮你看看。
asteria11 发表于 2011-3-3 21:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我到文学城也查了，据说这东西就是拿来提鲜味的，每次只用一小块。不晓得是不是真的。我马上发图上来。

serenita 发表于 2011-3-4 22:16

昆布可以吃的。只是质地比较厚实，难入味。可以用来做酱菜。要注意的是碘含量。因为这边的盐都加了碘，再吃 ...
SaphiraJ 发表于 2011-3-4 11:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩，是。那个说明看的我毛骨悚然的，啥子注意碘含量，每次不能超过多少克之类，看来是真的。但是我们吃海带不是也当菜吃吗，吃了大家不是都还活蹦乱跳滴？{:5_317:}

asteria11 发表于 2011-3-4 22:17

昆布可以吃的。只是质地比较厚实，难入味。可以用来做酱菜。要注意的是碘含量。因为这边的盐都加了碘，再吃 ...
SaphiraJ 发表于 2011-3-4 11:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哪里的食盐不加碘啊？

serenita 发表于 2011-3-4 22:20

图来了。

serenita 发表于 2011-3-4 22:23

呃，不晓得咋的，只有一张可以看。再发一张正面免冠照：

asteria11 发表于 2011-3-4 22:32

呵呵你这个上面写着　 出し昆布　意思是专门煮汤用的海带，　日本人把海带当作调味品 因为是煮汤用的 所以包装上面写用量了   日本人也吃海带的 不用担心可以吃的只要你不是成年累月天天吃海带 不用担心碘过量   给你发几个日本人用海带做的菜
其中第二个图就是用这种煮汤的海带做的 ，你放心大胆地吃吧{:5_327:}

serenita 发表于 2011-3-4 22:40

回复 17# asteria11

哇，你会日语？！我太佩服你了。
就是说，我可以把它泡水发了，然后像海带一样的做来吃？
奇怪为啥子包装背面的实用说明（德语）上说，只有那个水可以用，昆布要捞出来扔掉？？？
谢谢你哈！{:5_335:}

asteria11 发表于 2011-3-4 23:00

回复asteria11

哇，你会日语？！我太佩服你了。
就是说，我可以把它泡水发了，然后像海带一样的做来 ...
serenita 发表于 2011-3-4 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以正常吃的   因为这个产品是煮汤用的海带，煮完汤用它的汤汁去做其他的菜，我觉得是 日本人和德国人一样很教条，觉得煮汤的就是用来煮汤，告诉你这个产品就是用来煮汤的不是用来做菜吃的，所以那样写了吧。   你吃过关东煮吗？ 那里面就放一小片这种海带提味的，他们煮完也都捞出去扔掉 {:5_371:}   你想啊 海带拿来煮汤 里面的成分肯定要溶解到汤里面吧煮完汤你把汤都吃了，还怕吃海带中毒？{:5_332:}

serenita 发表于 2011-3-4 23:04

可以正常吃的   因为这个产品是煮汤用的海带，煮完汤用它的汤汁去做其他的菜，我觉得是 日本人和德国人 ...
asteria11 发表于 2011-3-4 23:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那我把那一包拿来炖，像海带一样，没问题吧？ 切成丝？

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