【简单芋头烧鸡】方子在沙发层~~
本帖最后由 根正苗红 于 2011-3-17 19:52 编辑好久没上菜了。据说今年的生日礼物是个带射灯的box，可以把食物放在里面打上灯光。。。拭目以待。
最近天气实在是不给力，只有成品图，大伙随意看看。
属于快手菜，我都是晚上弄好了第二天热热，炒个小菜15分钟就能开饭了。
谢谢大家观赏！{:4_295:} 沙发自己坐吧，更新方子：
用料：
1. 鸡翅若干（具体量实在是记不得了。一盒鸡翅4块多，我分成两次吃。估计的话应该是半斤，250g左右。）
2. 小芋头5个，约200g。
3. 姜5片，蒜4瓣。
4. 韩国辣酱一汤匙，番茄酱一汤匙，白糖3汤匙
5. 李锦记草菇老抽少许，生抽少许
6. 生抽少许，黄酒少许，盐糖适量，料酒少许，胡椒粉少许，生粉适量，麻油少许
做法：
1. 鸡翅一分为二之后再从中间劈开(没有砍刀的同学可以省略)，处理好的鸡翅和料6一起拌匀。注意：最后放麻油！腌制15到30分钟。
2. 腌鸡翅的时候芋头去皮，切成块。姜切薄片，蒜切碎。
3. 热锅冷油下腌制好的鸡翅，翻炒至两面呈金黄色，出锅待用。锅里剩下的油用来炒芋头，芋头稍微翻炒至金黄色出锅。
4. 锅洗干净加入少量油，放入料3和4炒香。
5. 加入鸡翅再倒入老抽和生抽翻炒。加入适量高汤，微微盖过鸡翅就可以了煮15分钟。15分钟以后加入芋头中小火煮20分钟。
6. 出锅前加盐调味即可。 {:5_394:} 老乡真会做菜啊！！！哪里买的芋头哦？。。。 老乡真会做菜啊！！！哪里买的芋头哦？。。。
windhelen7788 发表于 2011-3-18 10:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是那个网上亚超菜市场买的。
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