葡萄仔 发表于 2011-3-17 21:58

适合小朋友的晚餐===芙蓉醸虾球

本帖最后由 葡萄仔 于 2012-1-24 16:32 编辑

做了9个，泉儿吃了4个虾球，2个豆腐，美味的不得了。
虾仁+玉米粒混合搅拌，味道非常非常地好。














原创作品，请勿转载~！谢谢！

葡萄仔 发表于 2011-3-17 22:01

本帖最后由 葡萄仔 于 2012-1-31 00:17 编辑

材料　

虾　10个
豆腐　１块
黄瓜片　少许
玉米　１大勺

调味料：
料酒　１勺
高汤／清水　适量
盐　　适量
淀粉水　适量
香油　　适量

做法：
1　将冰冻虾仁事先解冻，解冻后剁成虾仁，加１勺玉米粒＋料酒＋盐＋香油放入搅拌机打成玉米虾泥，然后放进冰箱冷藏备用。
2　将豆腐切成厚约１公分的长方块约８－１０块，平铺于盘上，并用咖啡勺于中间挖个小凹洞（千万别掏空了）
3　再将放在冰箱里的玉米虾泥平均置于豆腐上，放入水滚得蒸锅中约５分钟
4　取一锅，将高汤／清水＋少许盐＋淀粉勾薄芡，再滴入香油做成琳酱，淋在蒸好的虾仁豆腐上，铺上黄瓜片，就完成了。



sand926 发表于 2011-3-17 22:19

你又做好吃的了。你家泉泉胃口也不错，你做饭的积极性也高，我家一一做了半年多神仙了，严重打击我的做饭积极性。

bing529 发表于 2011-3-17 22:29

看着可真不错。就是我家的突然不吃虾了。改吃鱼没够了

葡萄仔 发表于 2011-3-17 22:33

你又做好吃的了。你家泉泉胃口也不错，你做饭的积极性也高，我家一一做了半年多神仙了，严重打击我的做饭积 ...
sand926 发表于 2011-3-17 21:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    自从户外活动多了，泉泉吃饭不错。

葡萄仔 发表于 2011-3-17 22:34

看着可真不错。就是我家的突然不吃虾了。改吃鱼没够了
bing529 发表于 2011-3-17 21:29 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_335:}

c_zyzy 发表于 2011-3-17 23:01

{:7_433:}

我这一辈子 发表于 2011-3-17 23:07

绝对厨师级的！{:5_394:}

最后一站 发表于 2011-3-17 23:08

做你女儿可真幸福啊。{:5_328:}祝泉泉健康快乐哦！

zhoujianxiao 发表于 2011-3-17 23:12

{:5_358:}

皮蛋V豆腐 发表于 2011-3-17 23:15

{:5_335:}

葡萄仔 发表于 2011-3-17 23:17

做你女儿可真幸福啊。祝泉泉健康快乐哦！
最后一站 发表于 2011-3-17 22:08 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢，泉泉目前最爱还是红烧肉，每次见到红烧肉，就一个劲地叫，给泉泉，给泉泉阿~！
哈哈！

荷包蛋MM 发表于 2011-3-17 23:30

{:2_231:}

yesdavid 发表于 2011-3-17 23:37

{:5_394:}

透明小尘埃 发表于 2011-3-18 00:10

这是客家酿豆腐的做法么？只是馅不同？

芒果沙冰 发表于 2011-3-18 00:13

观摩学习中。。。

chocooco 发表于 2011-3-18 00:15

{:4_276:}

bigbird 发表于 2011-3-18 00:38

{:5_380:}学习

rokoko9290 发表于 2011-3-18 01:05

ll

carina 发表于 2011-3-18 01:33

{:5_335:}

尚盈盈 发表于 2011-3-18 01:47

收藏！等我家湿疹全好了再试。泉泉妈能不能教几样不用海鲜做的菜呀，谢谢谢谢{:5_336:}

kittycat 发表于 2011-3-18 01:50

{:5_394:}

cecilia77 发表于 2011-3-18 02:04

跟着斑斑，天天学习{:5_318:}

Juana 发表于 2011-3-18 02:07

做了8个，泉儿吃了4个虾球，2个豆腐，美味的不得了。
虾仁+玉米粒混合搅拌，味道非常非常地好。


...
葡萄仔 发表于 2011-3-17 20:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

最喜欢看宝宝的食谱了！看上去可真好吃啊！

Aschenputtel 发表于 2011-3-18 02:13

学习了

Juana 发表于 2011-3-18 02:14

没有高汤怎么办？可以用别的什么代替吗？还有挖出来的豆腐扔掉吗？放到虾泥里好不好呢？

愤怒的小老鼠 发表于 2011-3-18 02:21

{:5_318:}

dhy_rudy 发表于 2011-3-18 10:18

看看

ifish 发表于 2011-3-18 10:22

{:5_347:}

葡萄仔 发表于 2011-3-18 11:44

没有高汤怎么办？可以用别的什么代替吗？还有挖出来的豆腐扔掉吗？放到虾泥里好不好呢？
Juana 发表于 2011-3-18 01:14 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    清水也可以啊。挖出来的豆腐混在了虾泥里了。
页: [1] 2 3 4 5 6
查看完整版本: 适合小朋友的晚餐===芙蓉醸虾球