gonk 发表于 2011-3-23 16:18

越南米纸怎么做春卷啊？

之前试过一次，把皮放冷水里弄软了包的，结果放锅里一炸黏乎乎的，皮也很不好吃。干米纸包又怕很脆包不住，不知道怎么办好了。

想问大家怎么做是正确的方法，不黏锅还好吃啊？谢谢啦！

葡萄仔 发表于 2011-3-23 16:24

之前试过一次，把皮放冷水里弄软了包的，结果放锅里一炸黏乎乎的，皮也很不好吃。干米纸包又怕很脆包不住， ...
gonk 发表于 2011-3-23 16:18 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


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gonk 发表于 2011-3-23 16:32


葡萄仔 发表于 2011-3-23 16:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢版版啦。{:5_335:}这个我也吃过，不过不是炸的，这样的话是不是得现吃现做，不能隔几个小时或者隔夜再吃啊?

爱羊 发表于 2011-3-23 18:57

这个米纸做的春卷可以炸的么？
会不会很容易破？

叮当001 发表于 2011-3-23 19:45

之前试过一次，把皮放冷水里弄软了包的，结果放锅里一炸黏乎乎的，皮也很不好吃。干米纸包又怕很脆包不住， ...
gonk 发表于 2011-3-23 16:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是把米纸在温水里放３０秒吧，然后拿出来，卷上菜就行了哇～

gonk 发表于 2011-3-23 23:02

就是把米纸在温水里放３０秒吧，然后拿出来，卷上菜就行了哇～
叮当001 发表于 2011-3-23 19:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢嫩。这个能放多久还能吃啊？因为不是现做现吃，得考虑这个时间因素。

水瓶座小天天 发表于 2011-3-23 23:08

我是用纱布沾温水然后铺在春卷皮上

20多秒就软了

然后拿来包米线， 生菜， 紫苏， 鲜虾仁， 卷好了蘸鱼露吃

不拿来锅里煎的

foxtail_lb 发表于 2011-3-24 19:27

不能炸的，一定烂。。。。必须要现做呢。。。。新鲜的才好吃。。。陷也是新鲜的才好吃～～

CHD 发表于 2011-3-25 15:23

我是用纱布沾温水然后铺在春卷皮上

20多秒就软了

然后拿来包米线， 生菜， 紫苏， 鲜虾仁， 卷好了蘸 ...
水瓶座小天天 发表于 2011-3-23 23:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_377:}

gonk 发表于 2011-3-26 14:28

我是用纱布沾温水然后铺在春卷皮上

20多秒就软了

然后拿来包米线， 生菜， 紫苏， 鲜虾仁， 卷好了蘸 ...
水瓶座小天天 发表于 2011-3-23 23:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怪不得啊。。。
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