***自己动手做年糕，图文并茂，简简单单***

alorine · 发表于 2005-1-11 11:01

来来来，材料如下：$支持$ $支持$

1，水磨糯米粉400克，刚好一袋
2，椰子汁400CC，亚洲店有卖
3，鸡蛋3只
4，色拉油10大匙
5，Backpulver半小匙,
6，糖10大匙(原配方是这么多，实际可以少些)
7，红豆泥少许或自己喜欢加的东西(不是必须)

[ Last edited by alorine on 2005-1-11 at 17:11 ]

alorine · 发表于 2005-1-11 11:02

将上面说的材料都混合，拌匀，和好以后跟酸奶的稠度差不多。
对了，将材料倒放模具时，中间可放一层豆沙或葡萄干什么的。这两张照片是台湾送我的，我自己就没拍了。

倒椰奶的时候一定要将盒子多摇匀后再倒下来，我直接倒的，发现很稀，刚开始象清水一样，到后面快没的时候却很稠，但我只要前面的400CC。

[ Last edited by alorine on 2005-1-11 at 17:11 ]

alorine · 发表于 2005-1-11 11:03

烤箱175度左右，先烤30分钟，拿出来，表面有一点点黄，在上面抹一层色拉油，再送进烤箱，再烤30分钟，就行了。

alorine · 发表于 2005-1-11 11:04

我这次做的加了葡萄干。
$ok$ $ok$

alorine · 发表于 2005-1-11 11:05

迫不及待地想吃，所以切得有点大。$辛苦$$辛苦$$汗水$$汗水$

alorine · 发表于 2005-1-11 11:15

建议喜欢吃汤圆或糯米食的朋友要试试，香软可口。

yama12 · 发表于 2005-1-11 11:56

看起来不错～～最喜欢吃糯米做的糕点勒！

basti_lin · 发表于 2005-1-11 13:07

看着很8错诶，还简单。谢谢

zwbei · 发表于 2005-1-11 13:28

请问楼主必须用椰子汁吗?

豆腐 · 发表于 2005-1-11 13:30

好想吃哦，而且好好看

alorine · 发表于 2005-1-11 14:11

Originally posted by zwbei at 2005-1-11 07:28 PM:
请问楼主必须用椰子汁吗?

我想用牛奶替代也应该是可以的，但没有椰奶的香味喽。

tonir · 发表于 2005-1-11 17:20

是不错，但好像不象年糕吧，我好想吃年糕

Vitamin · 发表于 2005-1-11 18:22

好喜欢，不过糯米的东西折腾俺的小胃，一边流口水去了。。。。。。

zero · 发表于 2005-1-11 19:08

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

leiessen · 发表于 2005-1-11 21:57

好,,,看这就有食欲,,,,,,,,,味道不用想都知道非常香.............严重眼谗中...................,,,,

alorine · 发表于 2005-1-12 13:11

Originally posted by tonir at 2005-1-11 11:20 PM:
是不错，但好像不象年糕吧，我好想吃年糕

可能严格地说是一种年糕点心。

little~fly · 发表于 2005-1-12 16:09

好厉害啊~~JJ
来晚了不过还要顶下！！
晚点我也做~~呵呵

怡蒙 · 发表于 2005-1-12 22:01

准备试试微波版，多谢啊：）））

viji · 发表于 2005-1-13 01:17

这是年糕吗? 不过看上去不错.

jing97 · 发表于 2005-1-13 03:04

我也试过的,但有点干,没你的好看,顶一下!!

tracy_nz · 发表于 2005-1-15 04:24

Backpulver
试baking powder
还是baking soda,不好意思我看不懂德文

alorine · 发表于 2005-1-15 17:36

Originally posted by tracy_nz at 2005-1-15 10:24 AM:
Backpulver
试baking powder
还是baking soda,不好意思我看不懂德文

Backpulver 是baking powder，就是泡打粉。$欢迎$

丸丸 · 发表于 2005-1-15 18:36

看着好有食欲啊，改天也试试，多谢了。

一只翅膀 · 发表于 2005-1-21 09:58

其实真正的年糕是不是拿大米粉做的啊？

买了糯米粉，本来想做汤团的，看了楼主的帖子，改主意了~~

yitu · 发表于 2005-12-4 02:19

烤年糕。。。

怪味豆 · 发表于 2005-12-4 12:04

看着很好吃啊，改天试试～～

fire · 发表于 2005-12-4 12:50

$不服$$不服$$不服$

月弧光 · 发表于 2005-12-10 14:16

原帖由 alorine 于 2005-1-11 10:02 发表
将上面说的材料都混合，拌匀，和好以后跟酸奶的稠度差不多。
对了，将材料倒放模具时，中间可放一层豆沙或葡萄干什么的。这两张照片是台湾送我的，我自己就没拍了。

倒椰奶的时候一定要将盒子多摇匀后再倒 ...

MM,你那个长方型的摸具哪里买的啊。

alorine · 发表于 2005-12-10 16:07

原帖由 月弧光 于 2005-12-10 13:16 发表

MM,你那个长方型的摸具哪里买的啊。

这个最好买啦呀，你只要上街，很多店都有的。

瓜瓜乐 · 发表于 2005-12-10 17:51

年糕是蒸出来的阿，
这个是糯米烤饼，呵呵
支持楼主的创意

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