feuerstein 发表于 2011-4-30 00:17

请问蒲公英怎么吃？

前几天看到有个jm说采集蒲公英做菜吃，后来又听说这个很健康。今天带宝宝出去玩的时候他揪掉了很多吹毛毛，我觉得扔掉了很可惜，求教一下这个花草怎么吃法，是那个花茎吗？我看里面是空心的，就是个空管啊，是不是像中国的空心菜那么吃啊。。先谢谢了~{:5_336:}

lukir 发表于 2011-4-30 09:45

{:4_302:}好像是吃叶子吧。

majeri9999 发表于 2011-4-30 10:15

是吃叶子的，洗净凉拌，有苦味，降火～

lefthand 发表于 2011-4-30 10:48

你这开花的太老了 摘那种小小的 吃叶子 凉拌 炒 饺子馅

麦香奶茶 发表于 2011-4-30 11:20

吃的是叶子。但是野生的蒲公英不好吃吧？人家吃的都是种植来当菜的蒲公英。
另外，这个挺寒凉的，我是建议少吃。

feuerstein 发表于 2011-4-30 19:56

今天采了很多，一过水就没多少了。凉拌很好吃，还做了点咸菜早晨就粥吃。有点苦味还能忍受，比苦瓜轻多了。

feuerstein 发表于 2011-4-30 19:57

你这开花的太老了 摘那种小小的 吃叶子 凉拌 炒 饺子馅
lefthand 发表于 2011-4-30 10:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    MM说的对，吃着有点老呢，还好我多煮了几分钟，不然老牙不行啊{:5_387:}

feuerstein 发表于 2011-4-30 19:59

吃的是叶子。但是野生的蒲公英不好吃吧？人家吃的都是种植来当菜的蒲公英。
另外，这个挺寒凉的，我是建议 ...
麦香奶茶 发表于 2011-4-30 11:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这个还有野生家养的区分阿。。我out了。是不是我采点回家施肥养着就会嫩了呢{:5_348:}{:5_339:}

桥---雷 发表于 2011-4-30 20:09

蒲公英德语是叫“loewenzahn”吧。我在超市买的都是一大颗一大颗的。拿来炒菜吃的。野外长的我没吃过。

catdu 发表于 2011-4-30 22:34

蒲公英做汤啊，花可以做salat，其实蒲公英全部都能吃的。

feuerstein 发表于 2011-5-1 00:30

蒲公英德语是叫“loewenzahn”吧。我在超市买的都是一大颗一大颗的。拿来炒菜吃的。野外长的我没吃过。
桥---雷 发表于 2011-4-30 20:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    对。我没见过超市有呢，下次留神找找

feuerstein 发表于 2011-5-1 00:34

蒲公英做汤啊，花可以做salat，其实蒲公英全部都能吃的。
catdu 发表于 2011-4-30 22:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   是啊，汤的味道满鲜的，我用这个汤水给宝宝煮面，他面和汤都吃个干净，呵呵~
可是花的口感有点怪，我就沏茶的时候放几朵进去，看着很漂亮也有营养

麦香奶茶 发表于 2011-5-1 11:14

这个还有野生家养的区分阿。。我out了。是不是我采点回家施肥养着就会嫩了呢
feuerstein 发表于 2011-4-30 19:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

    这个有点难度吧，品种不同啊。一种是食用品种，一种是野生的。就跟野猪肉和家猪肉不一样同样道理。

麦香奶茶 发表于 2011-5-1 11:15

对。我没见过超市有呢，下次留神找找
feuerstein 发表于 2011-5-1 00:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是每家超市都有的，例如REAL, AKZENTA这类的会有，普通的超市没有的。

feuerstein 发表于 2011-5-1 15:09

不是每家超市都有的，例如REAL, AKZENTA这类的会有，普通的超市没有的。
麦香奶茶 发表于 2011-5-1 11:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢MM！我想起来买过那种菜了，当时不知道是蒲公英。吃着也没啥味道，就是做沙拉的时候拚几种菜一起调味。。 这么看还是买的方便，采的菜回来要洗半天，太麻烦了{:5_371:}

随心屿 发表于 2011-5-1 16:31

叶子，我们东北都是生的蘸酱吃

月牙丨突 发表于 2011-5-2 00:01

http://pop.6park.com/life6/messages/64990.html

正好看到这个，感觉蛮好吃的

feuerstein 发表于 2011-5-2 08:53

正好看到这个，感觉蛮好吃的
月牙丨突 发表于 2011-5-2 00:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   看着好香，今天试试。。{:5_342:}{:5_315:}

feuerstein 发表于 2011-5-2 09:01

谢谢各位{:5_335:}{:5_335:}{:5_335:}
这几天只要出门我都采一些回来。每天都有的吃。{:5_387:}
我的经验是，叶子粗大的就多煮2分钟，然后切成小段，可以配汤面或是沙拉，腌成咸菜超级好吃，尤其是花茎。当然超市买的应该嫩的多，看口味吧。我觉得野生的营养应该好些吧
页: [1]
查看完整版本: 请问蒲公英怎么吃？