chenyan886 发表于 2011-5-5 14:44

推荐一款惊艳的当季甜品--草莓班戟

本帖最后由 chenyan886 于 2011-5-5 15:59 编辑

从自己爱吃的芒果班戟演变而来，德国买到得芒果能吃的时候很少。
个人觉得还是蛮惊艳的，家里的德国人也超级喜欢吃，

chenyan886 发表于 2011-5-5 14:51

本帖最后由 chenyan886 于 2011-5-5 16:00 编辑

材料：250g牛奶 80g面粉 1盒200g打发奶油 75g白糖（35g做cake，40g加入打发奶油） 15g黄油 2个鸡蛋 500g草莓
以上可做6-8个，几个人吃都可以哈哈，俩个人绝对吃得掉。
做法：
1，牛奶+黄油+35g糖微微加热让黄油融化在牛奶里，然后加入面粉搅啊搅，搅啊搅到基本没有面粉颗粒为止（做饭绝对是奉献爱心的活儿）。
2，把一个鸡蛋外加1个蛋黄（剩下的蛋清不用了，做面膜七吧）加入1， 再搅啊搅晕为止。
3，可以上锅了，我特别用了个电板炉，做出来颜色比煤气漂亮。


小火两分钟吧，不用翻，煎一面就可以了，同时把奶油打发，草莓洗净晾干分份

裹起来就OK了

葡萄仔 发表于 2011-5-5 14:54

看起来非常棒， 周末有空试一下。
谢谢分享~

chenyan886 发表于 2011-5-5 14:55

两个重要的TIPS：
1，煎好的皮要微微放凉，（打发的奶油遇热会融化）
2，奶油打发后放在冷冻室10分钟左右，（这样奶油不会太软，做出的样子会漂亮）

chenyan886 发表于 2011-5-5 15:01

看起来非常棒， 周末有空试一下。
谢谢分享~
葡萄仔 发表于 2011-5-5 15:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢版主捧场吼吼，这款甜品的好处是感觉热量相对很低，看方子就能看出来{:4_295:}

葡萄仔 发表于 2011-5-5 15:11

谢谢版主捧场吼吼，这款甜品的好处是感觉热量相对很低，看方子就能看出来
chenyan886 发表于 2011-5-5 16:01 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不错不错，我家女儿喜欢这种甜品，周末正好她生日给她做点尝尝~{:5_342:}

himmelblau 发表于 2011-5-5 15:16

春桃 发表于 2011-5-5 15:29

这个不错，同理草莓是不是可以换成其他水果？菠萝，哈密瓜，黄桃。。。？？

chenyan886 发表于 2011-5-5 16:24

这个不错，同理草莓是不是可以换成其他水果？菠萝，哈密瓜，黄桃。。。？？
春桃 发表于 2011-5-5 16:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


是，我试过香蕉，但是最好吃的肯定是芒果，草莓也很不错，这个方子也相对简单，不用额外准备材料，相信不会失望，我几乎隔天就吃{:4_299:}

春桃 发表于 2011-5-5 16:27

是，我试过香蕉，但是最好吃的肯定是芒果，草莓也很不错，这个方子也相对简单，不用额外准备材料，相 ...
chenyan886 发表于 2011-5-5 17:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    多谢，我想里面包软一点好切的水果是最好，香蕉可以试试，我也爱吃芒果，不过德国的芒果不好吃，草莓不是很爱
页: [1] 2 3 4 5
查看完整版本: 推荐一款惊艳的当季甜品--草莓班戟