Fried Onion Rings / 洋葱圈
Fried Onion Rings / 洋葱圈http://schneiderchen.de/110Fried-Onion-Rings.html
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1个 大洋葱
适量炸油
2大勺 低筋粉
1个 鸡蛋
1大勺 水
1杯 面包糠
1/2杯 低筋粉
1/2小勺 烤粉
1 large Onion
2 tbsp Cake flour
1 Egg
1 tbsp Water
1 cup Bread crumbs
1/2 cup Cake flour
1/2 tsp Baking powder
Frying oil
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1. 洋葱剥去皮，洗净切成1/4寸左右的宽度。（喜欢的话，可以切得更宽些）。把洋葱圈分开。浸泡到凉水里30分钟。用餐巾纸抹干水份。
Peel onion and slice about ¼ inch or larger (depending upon preference) thick; separate into rings. Cover with cold water and let stand for 30 minutes. Drain and spread out on paper towels.
2. 把2大勺面粉，鸡蛋和水混合打成蛋糊。另取一只碗，把1/2杯面粉和烤粉混合备用。
Whisk together 2 tablespoons of flour, egg and water in a mixing bowl. In another bowl, mix ½ flour and baking powder.
3. 把面包糠放到一只中号浅碟上备好。把洋葱圈拍上一层面粉，挂上蛋糊，然后再拍上一层面包糠。
Place bread crumbs on a medium, flat dish. Dust onion rings with flour mixture. Dip one at a time into egg mixture. Coat thoroughly with bread crumbs.
4. 加热油锅到190C/375F。把备好的洋葱圈每次几个放入锅油炸至金黄。滤去多余油脂即可。
Heat enough oil in a large, heavy skillet to 190C/375F. Fry coated rings in the hot oil, a few at a time, until crisp and golden brown. Drain on paper towels.
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[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-6-16 06:26 编辑 ] LG配上肉团子，和一些沙律当晚餐。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-29 15:29 编辑 ] wawawa$漂亮$$漂亮$ 楼主MM每天吸收的热量也不小. 哈好好好啊。。。 向楼主学习！ 刚看完《吃一个烤鸡腿=吸烟60支 专家建议少吃麻花油条》，就看到楼主的帖子，做人真是难啊~！~ 呵呵，这道菜一个多月前吃过，别人做的，当时还不知道吃的是什么。说是洋葱圈。
味道很好的。 $支持$$支持$$支持$ 好，谢谢大家支持。当家把它们可都是全解决了。洋葱圈非常简单，又不贵，又好吃。
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