Bern11 发表于 2011-5-13 15:43

提拉米苏学徒。三不知~谁知？

本帖最后由 Bern11 于 2012-5-15 10:21 编辑

学提拉米苏。有三个疑问

。1，机器咖啡不够苦。。不知如何好。。速溶咖啡？。。

2.可以放草莓在夹层吗？或是费力不讨好？放一晚上或冰冻3小时。。水果变质？

3.。平面抹不平。。撒巧克力粉咋办。。好难看。。

。。谁知道啊，，提拔一下。谢谢回复~~{:5_335:}

Bern11 发表于 2011-5-13 15:48

JMS，久等了。。下午出去。回来很晚，上PP，欢迎围观。O(∩_∩)O~。

本帖最后由 Bern11 于 2011-5-14 22:07 编辑

是第一个TIRAMISU 。效果一般。但自己很喜欢。照了很多PP作纪念。。从不会到学会，。。不少的头痛和激动~快乐。。。昨天一下午。。折腾了一盒+半的鸡蛋。。800克的CHESSE 。。成绩就是两小盘TIRAMISU .和几个小杯，还有一个烤糊了得威风。。不过像蛋饼。
在此：{:5_335:} 谢谢JMS的帮帮助。。完成人生的第一次TIRAMISU ...
。。欢迎围观。.。{:4_291:}

葡萄仔 发表于 2011-5-13 16:01

学提拉米苏。有三个疑问

。1，机器咖啡不够苦。。不知如何好。。速溶咖啡？。。

2.可以放草莓在夹层 ...
Bern11 发表于 2011-5-13 16:43 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    １　我也用espresso的速溶咖啡。
　　２　可以，我们试过了，没问题。
　　３　撒点可可粉就可以了～

Bern11 发表于 2011-5-13 17:19

回复 3# 葡萄仔


    谢谢版版。。不怕丑的话，一会儿弄完上个PP。{:5_369:}

Bern11 发表于 2011-5-13 17:21

１　我也用espresso的速溶咖啡。
　　２　可以，我们试过了，没问题。
　　３　撒点可可粉就可 ...
葡萄仔 发表于 2011-5-13 17:01 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    请问。。有草莓的提拉米苏好吃，，还是不夹水果的好呢。。

ranran 发表于 2011-5-13 18:12

我觉得还是不加水果的好吃。巧克力粉我一般多撒点，来回晃晃就匀了，或者用Sieb也行。咖啡没有espresso，就用普通咖啡，浓度高点就苦了。

葡萄仔 发表于 2011-5-13 19:05

请问。。有草莓的提拉米苏好吃，，还是不夹水果的好呢。。
Bern11 发表于 2011-5-13 18:21 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    如果你喜欢传统的口味应该是不加水果的好。像我家因为有孩子也要吃的缘故，不得不改良，觉得加水果也很好吃。

葡萄仔 发表于 2011-5-13 19:06

回复葡萄仔


    谢谢版版。。不怕丑的话，一会儿弄完上个PP。
Bern11 发表于 2011-5-13 18:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_315:}

dd0817 发表于 2011-5-13 20:34

回复 8# 葡萄仔

借帖子
    问一下斑斑~~
一般冷藏需要多少度呢~~
就平常冰箱的温度就口以了吧
就放冷藏那一层？

葡萄仔 发表于 2011-5-13 20:37

回复葡萄仔

借帖子
    问一下斑斑~~
一般冷藏需要多少度呢~~
就平常冰箱的温度就口以了吧
就放冷 ...
dd0817 发表于 2011-5-13 21:34 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是正常放冰箱里阿。哪一层无所谓的吧。
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