美丽的心情～ 发表于 2014-9-24 14:20
甜菜头
番茄汁
墨丽伊人 发表于 2014-9-24 12:02
荷叶也媚人
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莙荙菜(Chard)
又叫牛皮菜，是甜菜的一个变种，常见于地中海料理。莙荙菜的营养价值非常高，而且经过裁培后，菜的营养都聚集到叶片，而不是像甜菜那样聚在根茎。因此，莙荙菜被誉为是最健康的菜，常用于健康餐单里。
这是一种看起来口感很老的蔬菜…然而却出乎意料地好吃。切碎后爆香蒜蓉，先炒茎部至略软再下叶子加盐炒匀，等到一整捆菜塌缩到盘子可以装下的程度起锅就好。口感介于菠菜和木耳菜之间，比菠菜略老，没有木耳菜（又称 落葵 Basella alba ）那么滑，总体来说是可以经常吃吃的正常蔬菜。
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.chronosfreshfoods.com%2Fcommunities%2F2%2F004%2F012%2F200%2F622%2Fimages%2F4600975982.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.ottawachinesenet.com%2Fforum.php%3Fmod%3Dviewthread%26tid%3D3149&h=387&w=500&tbnid=9UujCGsT7DPQYM%3A&zoom=1&docid=WeDe-NgiYnI8SM&ei=M_4jVMjlM-HmyQOssIKwDg&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=319&page=2&start=52&ndsp=65&ved=0CMICEK0DMF8
甜菜(Beet)
甜菜主要用于制糖，加拿大的超市中甜菜根单独出售，烤或煮后直接吃或者拌沙拉都不错，口感上甜蜜中有点土味可能是唯一需要注意的。 甜菜的块根可食用，类似大萝卜，生吃略甜，可作为配菜点缀在凉拌菜中，或作为雕刻菜的原料，颜色非常鲜艳，也可做汤类菜。
在加拿大低于零下20度时使用撒盐就可以使冰融化，但在零下32度这种低温下却不起任何作用。此时用甜菜汁+盐兑成的混合物喷洒在公路上，便可使公路上的冰块融化。
苤蓝
是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。
http://www.baike.com/wiki/%E8%8B%A4%E8%93%9D
美丽的心情～ 发表于 2014-9-25 14:09
甜菜(Beet)
甜菜主要用于制糖，加拿大的超市中甜菜根单独出售，烤或煮后直接吃或者拌沙拉都不错 ...
生吃甜脆{:5_335:}