Eggplant 发表于 2011-6-5 19:28

实验性口味的蛋挞

本帖最后由 Eggplant 于 2011-6-6 11:40 编辑

话说周1是端午节，上周就夸下海口，说要请同事吃’有中国特色的过节食品’。
回来一琢磨，妈呀，要是做好几百个粽子，我肯定要累翻了。。。
而且下周又有重要termin，客户什么的一大票，
万一看到粘糊糊的叶子一堆，大家拼命舔手指头，饭粒时不时往键盘上掉，
老板要满脸黑线的。
所以决定做蛋挞吧，简单好看又方便。
方子基本上是按照这个来的：
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=491800&highlight=%C0%C1%C8%CB%CA%B3%C6%D7
不同的是--
用的是红糖，每12个蛋挞用大概35克左右。
香精用的是香草味道的，每24个蛋挞的量放一小只。
本来还准备了朗姆酒味道的，但是考虑到有准妈同事，还是没有用。
觉得都是一个味道比较单调，就随便又‘搞搞新意思’了。
蛋奶椰蓉--奶水搅拌过滤好好以后，单独倒出来大概100ml的量，放新鲜椰蓉，量随意。搅拌以后再和‘大部队’混合。
红糖豆沙--可以把做好的红豆沙直接放到奶水里搅拌，然后过滤。如果豆沙够细，不会留在滤网上的。
烤箱180度预热，烤25分钟。
祝大家过节好！胃口好！
被奖励了，激动ing。。。

我不乖 发表于 2011-6-5 19:35

话说周1是端午节，上周就夸下海口，说要请同事吃’有中国特色的过节食品’。
回来一琢磨，妈呀，要是做好几 ...
Eggplant 发表于 2011-6-5 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:3_249:}偶第一反应是茄子味儿的{:3_245:}

Eggplant 发表于 2011-6-5 19:41

偶第一反应是茄子味儿的
我不乖 发表于 2011-6-5 20:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_387:}。。。咸蛋挞么？下次试试看~

sossos 发表于 2011-6-5 20:42

这个是什么容器啊
专门做蛋挞的？

Eggplant 发表于 2011-6-5 20:58

这个是什么容器啊
专门做蛋挞的？
sossos 发表于 2011-6-5 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是做muffin的铁模子~ {:5_360:}

fensterglas 发表于 2011-6-5 22:13

{:5_395:}强烈要求去蹭吃

ebayebay 发表于 2011-6-5 22:40

Eggplant 发表于 2011-6-5 22:59

强烈要求去蹭吃
fensterglas 发表于 2011-6-5 23:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    下回来吃吧~ 欢迎~ {:5_360:}

Eggplant 发表于 2011-6-5 23:00

求包养
ebayebay 发表于 2011-6-5 23:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    只有蛋挞够不够？{:5_363:}

狐狸家的猫 发表于 2011-6-5 23:13

在葡萄牙吃过咸的蛋挞，里头放了肉馅，还挺好吃的
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