Speiseplan der Kantine 德国餐厅菜单中文对照，大家多指正
本帖最后由 葡萄仔 于 2011-6-19 20:05 编辑来柏林已一年，平时工作日里中午就在餐厅吃饭，尝到了各种风味的餐点，有很好吃的，也有一般般的。以下就是记录的这一年来吃过的餐点，按自己的意思翻译成了中文，并依我的喜好评了个星级。我德语不好，翻译地很凌乱，请大家多多指正，谢谢。
★：凑合吃吧★★：嗯不错很入味★★★：天哪，我要再来一份
KasselerKamm mit Buttererbsen und Kartoffelpüree 腌熏小猪排，黄油焖豆，土豆泥★★★GerösteteKartoffeln mit Wurzelgemüse 烤土豆，焖烧菜根★Lauch-Quichemit Salatgarnitur 韭葱蛋饼配沙拉★★SerbischesReisfleisch mit scharfer Soße 塞式辣汁肉炒饭★★Wurstgulaschmit Püree 菜炖香肠，土豆泥★Schweinebratenmit Karottengemüse und Salzkartoffeln 烤猪肉，焖烧胡萝卜，盐水土豆★★GebratenesKammsteak vom Schwein 'Jäger Art' mit in Butter geschwenkten Spätzle undSalatgarnitur Jäger式猪排，黄油炸面，沙拉★★★1/2Grillhähnchen mit Röstkartoffeln und Krautsalat 半只鸡，烤土豆，凉拌卷心菜★★★Fleischspieß(Schwein) mit Pfeffersoße überzogen, dazu Curry-Reis und Salatgarntur 猪肉串，咖喱饭，沙拉★★KnusprigerSchweinebraten mit Butterspätzle und Kopfsalat 脆皮烤猪肉，黄油面，生菜★★★1 Germknödelmit Pflaumenfüllung auf warmer Vanillesoße 酸李心包子配香草汁(甜点) ★Nudelpfanne"Gärtnerinnen Art" 花匠式炒面★GebratenesHähnchenbrustfilet auf Gorgonzolasoße angerichtet, dazu Knoblauch-Risotto undTomatensalat 戈贡佐拉酱汁鸡胸肉大蒜意式调味饭番茄沙拉★★Fischteller"Mexicanische Art" (frischer Lachs und Wels) Curry-Reis 墨西哥风味鲑鱼鲇鱼，咖喱饭★★Schweineschnitzel'Wiener Art' 250g mit Pommes Frites und pikantem Bohnensalat 维也纳风味炸肉排，薯条，酸辣四季豆沙拉★★Putenbrustfiletim Knuspermantel auf Tomaten-Zwiebelgemüse angerichtet, dazu Reis 脆衣鸡里脊，番茄洋葱汁，米饭★★PaniertesFischfilet (Pangasius) mit Sc. Remoulade, Salzkartoffeln und Gurkensalat 裹粉鲇鱼排配蛋黄酱，盐水土豆，黄瓜丝★★GedünsteteHühnerkeule 280g mit Petersiliensoße überzogen, dazu Salzkartoffeln 焖鸡腿配香菜酱汁，盐水土豆★★Reispfanne'Shanghai' 上海炒饭★Hähnchenpiccatamit Schinkenreis und Tomatensoße 香煎里脊，火腿炒饭配番茄汁★★
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ItalienischeSpezialität: Saltimbocca (Schwein) mit Champignon-Risotto 意式风味：香煎猪排火腿，蘑菇烩饭★★PaniertesPutenschnitzel mit Blumenkohl und Kartoffelgratin 裹粉炸鸡排，花菜，脆皮土豆饼★★Zwei Maultaschen(14, Schwein) mit Tomate und Käse überbacken, dazu Kartoffelsalat 菠菜肉末方形水饺，配烘焙番茄奶酪，土豆沙拉★★Spare Ribs mitPommes Frites 美式烤猪排，薯条★★★Zarter Lammcurry,Basmatireis und Joghurt 嫩羊肉咖喱，巴斯马蒂大米和酸奶★★★Frikadelleüberzogen mit grüner Pfeffersahnesoße, dazu Gemüsenudeln mit 胡椒粉汁汉堡肉饼，素食通心粉★★ZarterHühnercurry mit Chilireis & Joghurt 咖喱鸡块，微辣米饭，酸奶★★★Schweinebratenmit Rotkohl und Püree 煎猪排，紫甘蓝，土豆泥★★Doppeltgebratenes Schweinefleisch 'Szechuan Art' mit Reis 川味滑溜肉片盖饭★★GriechischeSpezialität: Gyros vom Schwein mit Reis und Tzatziki 希腊风味：烤肉串，米饭，希腊口味酸奶★★SchwäbischerSauerbraten (Rind) mit Spätzle und Salatgarnitur 斯瓦比亚式醋焖牛肉，德式面疙瘩，沙拉盘缀★★Hackbraten 'ZigeunerArt' mit Nudeln 吉普赛式煎肉饼，面条★★OriginalBayrischer Leberkäse mit Rahm-Wirsingkohl und Bratkartoffeln 巴伐利亚风味肝脏奶酪，奶油甘蓝，煎土豆★★Geschnetzeltesvom Wild mit Steinpilzen und Sahne, dazu Kartoffelklöße und Mandel-Broccoli 奶油香菇野味，土豆球，杏仁西兰花★★★Pangasiusfiletgebraten in der Parmesan-Ei-Hülle,angerichtet auf Tomaten-Koriander-Soße,dazuKnoblauch-Spaghetti 乳酪鸡蛋裹鲶鱼番茄香菜汁蒜味意面★★Trilogie vonTortellini Ricotta, Gnocchi, Fagottini Verdure Polo mit leckeren Soßen undSalatbeilage 意式饺，马铃薯球配沙拉★★Lasagne'Bolognese' an Salat Nicoise angerichtet, dazu mediterranes Bauernbrot miteiner Knoblauchkruste 博洛尼亚千层面佐尼斯沙拉配蒜味地中海面包★★
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SchwäbischeLinsensuppe mit Wiener 斯瓦比亚扁豆汤配维也纳香肠★Frikassee vomHuhn mit Risi Bisi 酱汁鸡丁，豌豆饭★★★Grillhaxe mitSauerkraut, dazu Salzkartoffeln 德式烤猪脚，德式酸菜，盐水土豆★★★Piccata Milanese(Schwein) mit Tomaten-Spaghetti 米兰风味香溜肉片，番茄汁意大利面★★Brathering mitZwiebelringen belegt, dazu Bratkartoffeln und Gewürzgurke 鲱鱼洋葱圈，烘焙土豆，酸黄瓜★★AsiatischeSpezialität: Schweinefleisch 'süß-sauer' mit Reis 亚洲风味猪肉盖饭★★Gemüseplatte mitKartoffelbrei, Schnittlauchsoße und Spiegelei 蔬菜盘，土豆羹，香葱酱汁，荷包蛋★Frühlingsrolle(Hühnerfleisch) mit Reis und scharfer Soße und Salatgarnitur 酸辣汁鸡肉春卷配米饭★★Gebratene Forelle'Müllerin Art' mit Petersilien-Kartoffeln und Gurkensalat . Müllerin风味香煎鲑鱼，土豆，黄瓜沙拉★★GefülltePaprikaschote (Schwein) mit Tomatensoße und Kräuterreis 甜椒裹肉丸配番茄汁，香草米饭★★ThailändischerMeeresfrüchte-Salat mit Baguette und Kresse-Schmand 泰国风味海鲜沙拉，长条法式面包，香菜酱膏★★Zwei gebackeneCamembert an Salatkreation angerichtet, dazu Toast und Preiselbeeren 香煎卡门贝干酪，沙拉盘，吐司和红莓酱★★GebratenesEntenbrustfilet mit Rahmwirsing und Kartoffelkroketten 香煎鸭胸肉，乳酪甘蓝，油炸土豆卷★★Bachforelle inAlufolie mit frischen Kräutern und Backkartoffel mit Magerquark 铝箔烘烤溪红点鲑，烤土豆蘸低脂奶酪酱★★★Schweinekammsteak(Grill),Nudelsalat 烧烤猪排，土豆沙拉★★RATATOUILLE(frische Paprika, Zucchini, Tomate und Aubergine) überbacken mit Käse, dazuKnoblauch-Baguette 法式杂烩(彩椒，胡瓜，番茄和茄子)，配法式面包(注:有部电影也叫《Ratatouille》，翻译成中文是《料理鼠王》) ★Hausgemachter Käse-Hack-Strudel (14, Rind+Schwein) mit gemischtem Salat 家制奶酪肉馅糕点配沙拉★★
谢谢楼主这么用心的帖子 收了 路过看看
不错 谢谢lz 收藏收藏 本帖最后由 葡萄仔 于 2011-6-19 19:56 编辑
好吧，图片和原博文地址都让删了。（我的不是美食博客啊，版主）（这个留言你不会也删吧，版主） 好吧，图片和原博文地址都让删了。（我的不是美食博客啊，版主）。（这 ...
lucksammer 发表于 2011-6-19 18:55 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
写得挺好的，确实不能有自己的博客出现在帖子里，谢谢你的理解。 配上中文名字，突然觉得有胃口了。。。 {:2_231:} 谢谢~! 不错，要收藏
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