leiessen
发表于 2005-1-20 23:41
最后整齐的卷起?恚 湃牍 写蠡鹫
leiessen
发表于 2005-1-20 23:42
太白粉和水备用。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:43
蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:43
把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:45
将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:45
白菜卷切开的样子。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:47
茄汁里脊(图解)
茄汁里脊(图解)
leiessen
发表于 2005-1-20 23:48
准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。
西红柿切小片（我用了3个）。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:49
1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；
3、加入蘑菇，翻炒。
4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。
leiessen
发表于 2005-1-20 23:50
倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。