肉加馍， 探索。
姐妹们过年好！如果你的老公是陕西人， 那么他们除了爱唱秦腔以外， 最爱的就是肉加馍了。小女子平生只是吃过那么一二十次， 而且多半还不是正宗的， 隐约记得味道， 但深知此肉加馍非彼肉加馍， 不敢妄自烹调。但愿能在此处觅得真经， 也算是了我慰籍陕西老公唇齿之心愿了。 :o
呵呵， 老气横秋的， 不管怎样， 仰仗各位大侠了！:D
遥祝身体健康！万事顺意！ 这个我在文学城那边看到过很多讨论的帖子，你可以去那边看一看
http://64.124.76.33/bbslist.asp?subid=private
搜索一下“肉夹馍”
关键是辣椒和香菜吧
肉加馍其实也不太难做啦。步骤我觉得可以分为做肉和加饼两步。首先自然是顿肉啦，买带肉皮和肥肉那种肉，五花肉也行。然后就是象酱肘子的做法炖。这里有一点要注意，尽量晚放盐，这样可以是肉比较嫩。炖好的肉剁碎，尽量碎的那种。然后切一个尖辣椒，不是青椒呦，是有辣味的小尖椒，在德国好象比较贵，同样是剁碎，还有就是香菜了，亚洲店可以买到，但也是奇贵。饼我试过在Plus买的一种现成的可以加东西的小面饼，大概五个一袋，一般在买面包的地方。然后不用说了，把这些剁碎的馅夹到饼里，然后到一点醋。嘿别提多美味了。 呵呵， 先要谢过帮主和笼包妹妹！ 宁太我在此有礼了哦！:D描述的这样详尽， 我也跃跃欲试了！破五之后一定尝试， 这几天的菜谱几经排满了。;) 这么丰盛啊！:D Tony
大概是唯一常常光顾这里的男士吧？你很珍贵哦！:D
有没有试着自己动手呢？只是看的话， 我想早晚会被馋死。是吧，是吧？:p
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