angelinatan_cn 发表于 2005-1-22 21:08

Originally posted by mimi_fy at 2005-1-23 03:51:


这样的鱼片所有超市都有。我一般都是切成鱼段，稍微混料用油煎。味道很不错的说。另外用这种鱼肉做混沌也特好吃。

是，我也是变着方式吃，用盐胡椒腌制，然后稍微煎过，下稀饭。

mimi_fy 发表于 2005-1-22 21:16

我认为这种鱼肉尽管不是新鲜，而且没有太多的鱼味。但其简单易处理，绝对是做家常菜的首选。

angelinatan_cn 发表于 2005-1-22 21:20

Originally posted by mimi_fy at 2005-1-23 04:16:
我认为这种鱼肉尽管不是新鲜，而且没有太多的鱼味。但其简单易处理，绝对是做家常菜的首选。

下次你可以用冬菜肉碎蒸，保证你当家的多吃一碗饭。

mimi_fy 发表于 2005-1-22 21:23

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-1-22 09:20 PM:


下次你可以用冬菜肉碎蒸，保证你当家的多吃一碗饭。

不行了，我该减肥了。每天都如此的吃，已经坚持不了了。我是喜欢做菜更喜欢吃。。。这样下去马上就完蛋了。

Beta 发表于 2005-1-22 21:36

我是这样做的啊，可是还会碎

angelinatan_cn 发表于 2005-1-23 06:26

Originally posted by Beta at 2005-1-23 04:36:
我是这样做的啊，可是还会碎
那有没有可能是你翻炒太过用劲？还有锅要宽些，有点深度，比较好翻炒。你用的是那种浅浅的平底锅还是镬？

天降财神 发表于 2005-1-23 09:46

Originally posted by mimi_fy at 2005-1-22 09:23 PM:


不行了，我该减肥了。每天都如此的吃，已经坚持不了了。我是喜欢做菜更喜欢吃。。。这样下去马上就完蛋了。
鱼肉没多少脂肪，不长肉的。

angelinatan_cn 发表于 2005-1-23 12:11

Originally posted by Beta at 2005-1-23 04:36:
我是这样做的啊，可是还会碎

今天中午我又做了鱼片，所以特别拍了张油泡鱼片过后的照片。

心情人 发表于 2005-1-23 16:00

菜的着色不错啊!

viji 发表于 2005-1-23 16:02

什么是黑白米饭?
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查看完整版本: 刚下肚的^!*~~~蚝油熘炒鱼片+黑白米饭