mantouqq 发表于 2005-1-25 18:45

呵呵，这里那种硬豆腐不怕炖
所以你先切成块用水煮，开了也一直煮，适当加点盐，5分钟后关火，还在热水里泡着。
等你要炒时再拿出来淋干。

不过话说回来，慕尼黑的豆腐就是酸
我们这里的就好多了
可能分地方

titata 发表于 2005-1-26 02:02

Originally posted by mantouqq at 2005-1-25 06:45 PM:
呵呵，这里那种硬豆腐不怕炖
所以你先切成块用水煮，开了也一直煮，适当加点盐，5分钟后关火，还在热水里泡着。
等你要炒时再拿出来淋干。

不过话说回来，慕尼黑的豆腐就是酸
我们这里的就好多了
可能分地方
MM的做法和我不同哦，先用沸水煮吗？我下次试一下，希望酸味去掉多一点$辛苦$

aaagg 发表于 2005-1-26 02:18

Originally posted by titata at 2005-1-26 09:02 AM:

MM的做法和我不同哦，先用沸水煮吗？我下次试一下，希望酸味去掉多一点$辛苦$


看是在哪里买的豆腐,产地很重要


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Voxbar电话卡打电话回国只要0,9CENT/分钟
http://studweb.stud.uni-stuttgart.de/studweb/users/inf/inf28191/voxbar3.jpg

titata 发表于 2005-1-27 18:18

Originally posted by aaagg at 2005-1-26 02:18 AM:



看是在哪里买的豆腐,产地很重要


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...
哪里产的不酸阿？我没研究过。。只有那种很嫩的内酯豆腐才不酸，好像
页: 1 2 [3]
查看完整版本: 新出锅的家常豆腐炖蘑菇肉末和青菜