一片天空 发表于 2005-1-24 04:57

肥而不腻肘子肉~~~~!就是这么简单!

材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量

一片天空 发表于 2005-1-24 05:00

肘子肉放入带有姜片和酒的开水中定型

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一片天空 发表于 2005-1-24 05:05

切方块，爆香姜葱炒香

一片天空 发表于 2005-1-24 05:08

放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开

一片天空 发表于 2005-1-24 05:11

用慢火熬至肉酥，收汁

一片天空 发表于 2005-1-24 06:02

就是这么简单
结束

angelinatan_cn 发表于 2005-1-24 06:12

这简直是太棒了。。平常我妈做红烧肘子/肉/猪蹄一类的，都会加上香菇，因为我不吃，或尽量少吃猪肉（因为消化功能差）

可是你这个肘子做得真是非常够级别。

天降财神 发表于 2005-1-24 10:15

强人啊，虽然偶也不吃猪肉，但还是要赞一个。

sorrowful 发表于 2005-1-24 10:54

不错不错。。。。

Tiffany 发表于 2005-1-24 11:46

$漂亮$$漂亮$
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