小老鼠偷吃鱼－照烧三文鱼+糖醋鳕鱼+红烧牛尾骨

葡萄仔 · 发表于 2011-7-15 11:12

本帖最后由葡萄仔于 2011-7-17 00:52 编辑

今天星期一土店卖鱼，带上泉泉出门买鱼，随便买点菜，看到三文鱼不错很新鲜，就买了两块，又买了条多宝鱼准备明天清蒸，泉泉早上醒得太晚了，于是决定不让她下午睡觉了，跟她玩了半天积木，她还给我讲故事呢，讲得真好啊，快到５点我跟她说，让自己玩一会妈妈要去做饭，泉泉点点头。
晚上泉儿爹居然５点半就回家了，泉泉惊讶啊，高兴地冲向爸爸，正当爸爸要抱的时候，泉泉赶紧笑退一步说：“爸爸抱泉泉的时候要轻一点，要不然就弄疼了，还要去医生那里扭一下才好。”我这边偷着笑~

晚上就吃三文鱼吧，正好昨天做好了一大瓶照烧酱，把鱼做好放在餐桌上，转身去盛饭，就听到泉泉大叫：“爸爸快看，小老鼠偷鱼吃，泉泉要吃小老鼠嘛～～～”，泉儿爹吓一跳，老鼠吃鱼，一会就听到俩人哈哈大笑，原来。。。。。。。。

葡萄仔 · 发表于 2011-7-15 11:12

本帖最后由葡萄仔于 2011-7-17 00:31 编辑

照烧三文鱼做法：
材料：
三文鱼　2块
黄瓜条　适量
葱白　　适量
姜片　　2片
照烧酱 50g（做法请点击）

腌料：
料酒　１大勺
白胡椒粉　少许

做法：
１　将三文鱼去鳞洗干净，抹上料酒和少许白胡椒粉备用，黄瓜切成小细条，葱白洗净切成２公分段，备用
２　平底锅放入热了后，放入做法１，爆出香味后撒上少许盐，盛于盘中，待用。
３　还用原锅倒入适量的油，烧热后放入姜片爆出香味后，放入做法１的三文鱼片两面煎约７－８分熟后，淋　入照烧酱煮至收汁，再盛入黄瓜条葱白于盘中，即完成。

葡萄仔 · 发表于 2011-7-15 11:14

本帖最后由葡萄仔于 2011-7-17 21:32 编辑

鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,富含维生素A和维生素D。夏日没有胃口的时候，不妨试试这道又酸又甜,口感鲜嫩又富有营养的糖醋鳕鱼

原材料：鳕鱼1块约400g，盐适量葱丝少许
调味料：醋 1勺冰糖2勺番茄酱2勺，老抽1小勺，水2大勺蒜头 2瓣，姜片适量
做法非常简单：
1 鳕鱼块洗干净后，用厨房纸轻轻抹干，然后用盐轻柔地按摩一下
2 锅里放2小块黄油煎做法1至两面金黄
3 倒入调味料小火焖煮10分钟，大火收汁即完成

葡萄仔 · 发表于 2011-7-15 11:16

前段时间终于下手买了菲仕乐二合一的高压锅，价格实在太吸引我了，才139欧就可以买到一个4,5L的一个2.5L的锅，我家人少，这个正合适，嘻嘻~
收到高压锅的第二天立马包了一锅粽子，效果比以前那个好得太多太多了，哈哈~！上次朋友送来的牛尾巴，正好红烧了，里面放了点牛肉筋丸子，那个味道现在想起口水还哗啦啦地。

麦香奶茶 · 发表于 2011-7-15 11:18

看着就香。

cooljht · 发表于 2011-7-15 11:36

看的我口水滴答的。。。求照烧酱做法

mimichen · 发表于 2011-7-15 11:40

强大

cooljht · 发表于 2011-7-15 12:23

18楼
葡萄仔发表于 2011-7-15 11:46

多谢

这个酱做好了放冰箱大概能放多久？

elson033 · 发表于 2011-7-15 12:55

LZ家庭真和睦啊！挺好玩的。做菜手艺总是这么的一流啊!

lymayli · 发表于 2011-7-15 13:42

kkkkkkkk

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